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時間:2022-05-19 12:42:34 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:紅酒,可不是指紅顏色的酒哦。紅酒的種類有很多,起泡酒就是其中一種。起泡酒是什么樣兒的呢?起泡酒怎么喝呢?我們一起來看看。起泡酒是什么起泡酒:所謂起泡酒,專業(yè)解釋是在20℃時,二氧化碳壓力大于1巴的葡萄
紅酒,可不是指紅顏色的酒哦。紅酒的種類有很多,起泡酒就是其中一種。起泡酒是什么樣兒的呢?起泡酒怎么喝呢?我們一起來看看。
起泡酒是什么起泡酒:所謂起泡酒,專業(yè)解釋是在20℃時,二氧化碳壓力大于1巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒,飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對于口味偏重的美國人,他們又偏向于飯后搭配甜點飲用。
起泡酒怎么喝適飲溫度
首先在喝紅酒的時候要注意喝紅酒的適宜的溫度是很重要。首先起泡酒是要進行冰鎮(zhèn)時候未到更佳的,那么就需要將起泡酒冷凍一下了,溫度大概是在5-7℃,這樣的話氣泡酒中的香氣可以充分的的展現(xiàn)出來,而且可以活潑酸味,起泡酒的可以放在冰箱中冷凍,時間大概是在2小時。
酒杯
喝紅酒的時候是需要不一樣的紅酒杯的,起泡酒的紅酒杯是細長的,形狀是笛形的,這樣的形狀可以體現(xiàn)出氣泡酒的香氣,以及其他的典雅的香氣,還能將起泡酒奶油一般的質(zhì)地變的更加的順滑,延長氣泡的時間,還能觀察到起泡酒獨特的氣泡慢慢升起。散發(fā)出豐富的香氣。
喝起泡酒的好處1、抗氧化
起泡酒和紅葡萄酒一樣都含有具備抗氧化功能的多酚類物質(zhì),可以消除人體內(nèi)的自由基。起泡酒尤其富含某些特別類型的多酚,可以保護神經(jīng)細胞免受傷害。
2、改善情緒
喝起泡酒的時候,想到它可以給身體帶來的種種益處,自然會喝得比較愉悅放心。只要不是過量飲用,香檳總是輕而易舉就能讓人的心靈、精神和身體得到徹底的放松。它是一種充滿了喜慶和歡樂氣息的飲料,可以給人帶來奇妙無比的享受。
3、降低血壓
《英國營養(yǎng)雜志》(British Journal ofNutrition)于2009年發(fā)布的研究發(fā)現(xiàn),起泡酒具有一些與紅葡萄酒相近的營養(yǎng)功效。研究人員對一群健康個體進行試驗,一組人喝香檳,另一組人喝與香檳酒精度相同的控制型飲料。血樣調(diào)查顯示,兩組人的血液都得到了稀釋,血流量也都得到了提升。不過,只有喝香檳那組人血液中的氧化一氮的消除速度減慢了。這意味著什么呢?這意味著,香檳可以降低血壓,從而降低中風(fēng)和心臟病的危險。
起泡酒怎么打開將氣泡酒放到冰箱里儲存是不太適當(dāng)?shù)?,因為冰箱里其他食物的異味會滲透到葡萄酒中,使酒失去原有的味道。如果葡萄酒不能儲存在專用酒庫(winecellar)里,最好是放在陰涼的地方,飲用前30分鐘放到冰桶中冰鎮(zhèn)。
(1)不要將酒瓶搖晃,首先將覆蓋瓶蓋的鋁箔掀開。用餐布裹住酒瓶,然后用拇指按住瓶塞的上方,慢慢地去除鐵絲。
(2)講瓶塞向無人的方向旋轉(zhuǎn),用一只手握住瓶蓋,另一只手抓住瓶底,左右旋轉(zhuǎn)對瓶塞施壓,慢慢的拔出瓶塞。
(3)瓶塞快要拔出時,用手按壓一會,然后輕輕地拔出。這時酒塞會發(fā)出“砰”的一聲,白色的氣泡噴出,但葡萄酒不會溢出。
(4)喝氣泡酒的酒杯與一般的葡萄酒杯(flute)中飲用,這樣就可以一邊喝酒一邊欣賞氣泡。
(5)氣泡酒的味道咋低溫下最好,因此可以將盛酒的容器先冰鎮(zhèn)再使用。但是不要將杯子冰鎮(zhèn)到掛霜的程度,這樣在品酒時就無法觀察氣泡酒美麗的氣泡。
(6)倒氣泡酒時,如果一次全部倒入,氣泡很容易溢出酒杯,因此要2-3次倒,以倒至2/3杯為宜。這是因為這樣可以更好的觀察葡萄酒的氣泡。服務(wù)員給客人倒酒時,最好不要像倒啤酒一樣將酒杯傾斜。
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