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元旦為什么吃餃子 元旦吃餃子的寓意

時間:2022-05-19 12:42:30 編輯:nvsheng

導讀:我國的每個節(jié)氣節(jié)日都有特定的習俗,例如飲食上的習俗由來已久。我國元旦有吃餃子的習俗,那么,元旦為什么吃餃子?元旦吃餃子有什么寓意?元旦為什么吃餃子餃子除了是過年祭祀后食用的食品。一些北方城市元旦也吃餃子,講究守歲時包,辭歲時吃,即到子時吃,此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義,取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,預示新的一年里交上好運。元旦吃餃

我國的每個節(jié)氣節(jié)日都有特定的習俗,例如飲食上的習俗由來已久。我國元旦有吃餃子的習俗,那么,元旦為什么吃餃子?元旦吃餃子有什么寓意?

元旦為什么吃餃子

餃子除了是過年祭祀后食用的食品。一些北方城市元旦也吃餃子,講究守歲時包,辭歲時吃,即到子時吃,此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻,具有特殊意義,取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有喜慶團圓和吉祥如意的意思,預示新的一年里交上好運。

元旦為什么吃餃子 元旦吃餃子的寓意

元旦吃餃子的習俗

據(jù)史料記載:“元旦子時,盛饌周烹如:食扁食,名角子,取更歲交子之意。”由此可知,當時餃子已由一般食品上升為節(jié)日食品。人們吃餃子已寓有辭舊迎新、富貴吉祥之意。尤其在北方,餃子作為賀年食品,歷來受到人們的普遍重視和喜愛,相沿成俗,一直流傳在北國,經(jīng)久不衰。

元旦為什么吃餃子 元旦吃餃子的寓意

元旦吃餃子的寓意

在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。

有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿餅,象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜,象征團圓發(fā)財。

餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃,亦有不同的吃法:內(nèi)蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)將餃子和面條放在一起煮,名日"金線穿元寶"。

餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時,已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。

元旦為什么吃餃子 元旦吃餃子的寓意

餃子的種類

漢、滿等族春節(jié)飲食風俗。流行于北方地區(qū)。一般除夕吃肉餡的。大年初一吃素餡的。新年餃子要皮薄、餡多,捏得嚴實,不能煮爛,葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的,也有兩種肉拌在一直的鴛鴦餃子,以及百味雜陳的“餃子宴”。素餃子多用各種新鮮蔬菜。餃子的形態(tài)甚多,有冠頂餃、蝴蝶餃、金魚餃、花邊餃,也有推捏、疊捏、扭捏、花捏的月牙餃,以及擠捏的木魚餃。

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