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燕窩產(chǎn)地哪里最好世界3大產(chǎn)地pk

時(shí)間：2022-05-17 12:08:49 編輯：nvsheng

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燕窩產(chǎn)地哪里最好

燕窩多產(chǎn)于東南亞，印尼、馬來西亞、泰國、越南等島嶼，像我國海南島和云南也出產(chǎn)少量燕窩。其中印尼產(chǎn)量最大，占了80%，剩下產(chǎn)量依次是馬來西亞、泰國和其他地區(qū)。

（1）印尼燕窩

印尼是燕窩的產(chǎn)量大國，其中絕大多數(shù)是“家養(yǎng)燕”，也就是建一棟房子吸引金絲燕入內(nèi)，之后會(huì)用飼料去飼養(yǎng)金絲燕。而印尼也是世界上第一個(gè)人工飼養(yǎng)金絲燕的國家，飼養(yǎng)技術(shù)一流，產(chǎn)量自然也多。屋燕產(chǎn)出的燕窩比在惡劣環(huán)境下例如洞燕產(chǎn)出的燕窩更加清潔，潔白細(xì)膩。而且印尼燕窩盞表面呈粗絲狀黏連，絲絲飽滿粗壯，過度并不明顯，就像是長在一起的。受傳統(tǒng)影響，印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，所以需要泡發(fā)時(shí)間更久，一般以四道六小時(shí)為宜，更耐燉，所以口感更爽滑有嚼頭。

（2）馬來西亞燕窩

馬來西亞屬于熱帶雨林和熱帶季風(fēng)氣候，也非常適合金絲燕居住。馬來西亞燕窩一般絲較細(xì)，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多并可以看見里層的小細(xì)絲。加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，等到燕窩充分吸水后再挑毛，挑完后再風(fēng)干。因?yàn)檠嘟z較軟，所以泡發(fā)和燉煮時(shí)間也比印尼燕窩短很多?？诟懈蚓d糯而汁味濃郁。

（3）泰國燕窩

泰國的屋燕基本都是放養(yǎng)的，就是雖然建了飼養(yǎng)的燕屋，但是不提供飼料，由金絲燕自行尋找食物，所以燕窩比其他國家少也是這個(gè)原因。泰國島嶼很多，南部有2千多公里海岸線，而金絲燕也全是生活在這條海岸線上，吃的食物更加多樣化，所以品質(zhì)也很好。但因?yàn)楫a(chǎn)量原因和工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)原因，會(huì)有粘碎壓底現(xiàn)象。粘碎壓底是將貨損的燕絲和燕碎放到質(zhì)量一般的燕盞中，用燕碎和燕絲填補(bǔ)燕盞中的縫隙，然后風(fēng)干定型，得到外形飽滿的燕盞。雖然這也是合規(guī)矩的，但是相較而言當(dāng)然天然燕窩更佳。

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