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紅薯很好吃大家都知道，而且紅薯還有很多不同的吃法，最好吃的當(dāng)然是烤紅薯是最美味的，但是還有生吃、煮吃、炒著吃等等，不過有人說生吃紅薯有危害是真的嗎？

生吃紅薯會不會中毒

不會中毒，但是不建議和一些食物同食。另外，如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用后，多在二十四小時內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。

生吃紅薯會不會中毒生吃紅薯的危害

1、紅薯+雞蛋

雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。

2、紅薯+雞肉

紅薯和雞肉一起吃，對腸胃有一定的影響，會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。

3、紅薯+螃蟹

紅薯和蟹一起吃容易在體內(nèi)造成結(jié)石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。

4、紅薯+酒

飲酒時和飲酒后3小時內(nèi)，不宜吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適癥狀。

5、紅薯+柿子

紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。所以，紅薯不能和柿子一起吃，紅薯含糖高，在體內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增大，而柿子含較多的單寧和果膠，胃酸與紅薯相互反應(yīng)，會發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，引起胃結(jié)石，量多嚴(yán)重時，還會使腸胃出血或造成胃潰瘍。

生吃紅薯會不會中毒生吃紅薯的危害

生吃紅薯的危害

一：盡量不要吃烤地瓜，雖然烤地瓜香熱可口，但畢竟地瓜富含淀粉質(zhì)，如果烤爐溫度高于300度，就會使地瓜中淀粉產(chǎn)生“丙烯酸銨”的有害物質(zhì)哦。在動物實驗室中，這種物質(zhì)會使動物們引發(fā)癌癥和不孕癥。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，這些癥狀有可能發(fā)生在認(rèn)為身上，所以地瓜最好不要烤著吃哦！

二：紅薯皮上有黑斑的就要注意啦！在挑選紅薯時要找體積大，完整飽滿，表皮光滑的。如果紅薯上有黑斑了，切不可食用，因為也許這個紅薯已受黑斑菌感染，會釋放番薯同霉素，及時煮熟后毒性仍然存留。如若不慎食用，可能出現(xiàn)上吐下瀉、抽出、昏迷等癥狀，甚至是死亡。

三：吃紅薯切記不要跟這些食物一起吃。由于地瓜淀粉含量高，使用后胃部會分泌大量胃酸，如果這時再吃下含有單寧酸的食物，這會使胃里產(chǎn)生凝塊，引起腸胃不適，重者可能會引起胃潰瘍和胃出血等癥狀。（含有頗高單寧酸的食物有：茶葉、香蕉、柿子、葡萄皮）

四：不要空腹吃紅薯。紅薯含糖量高，空腹吃容易產(chǎn)生大量胃酸，胃酸過多會引起刺激胃粘膜引起胃酸逆流。一次也不要吃太多，地瓜進(jìn)入腸胃后會產(chǎn)生大量的二氧化碳，容易引起腹脹、打嗝和排氣等癥狀。

生吃紅薯會不會中毒生吃紅薯的危害

吃紅薯注意事項

1、紅薯中雖然含有一定的營養(yǎng)成分，但是有的時候飲食不當(dāng)對人的危害也是非常大的，在選擇紅薯的過程中，紅薯已經(jīng)涼透了，這種情況下最好不要吃了，可能會引起腸胃不適的癥狀，也可能會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，會引起胃部潰瘍等疾病的產(chǎn)生。

2、如果有紅薯都已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了，這種情況下最好不要吃了，也可能會導(dǎo)致食物中毒的現(xiàn)象，所以選擇紅薯的時候應(yīng)該到正規(guī)的市場或者是超市購買新鮮的紅薯，這樣對人的健康是比較好的，避免出現(xiàn)有毒物質(zhì)的生成，導(dǎo)致身體的亞健康狀態(tài)。

3、我們都知道，其實紅薯的根莖中含有比較多的淀粉的成分，所以很多人都喜歡吃粉條，但是粉條雖然是一種加工類的食品，在這種過程中，可能會含有大量的明礬的成分，也可能會導(dǎo)致身體的鋁過量的現(xiàn)象，可能會影響到人的身體健康。

注意事項：

有的時候吃紅薯的過程中也要適量，如果一次性吃的太多了，也可能會引起腹部脹痛的現(xiàn)象，可能會導(dǎo)致吐酸水的現(xiàn)象對人的健康是不利的如果經(jīng)常性地大量吃紅薯，也可能會導(dǎo)致燒心的產(chǎn)生，所以就是有營養(yǎng)的物品，也不要經(jīng)常的食用。

紅薯生用的作用和紅薯熟吃的作用

1.生紅薯可以去血毒

用白皮白心的紅薯尤為有效。因為生紅薯本身就是去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進(jìn)皮膚生長的作用。把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡盡快收口愈合。

2.紅薯熟吃的作用

熟紅薯是補(bǔ)氣血的！紅薯對于腸道功能有雙向調(diào)節(jié)作用。但是煮熟和烤熟的功效有一點不同。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。熟紅薯補(bǔ)氣血，而不同的紅薯補(bǔ)的效果也各有側(cè)重。

3.白皮和紅皮的紅薯，養(yǎng)生的側(cè)重點也不一樣。

紅薯有紅白兩種:

①白皮白心的紅薯，對皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的紅薯，皮膚會逐漸變得潤澤。

②紅皮紅心的紅薯，營養(yǎng)就更好了。它補(bǔ)氣血的效果很好，作用可以跟紅棗相提并論，而又沒有紅棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃，可以幫助改善面部氣色。老家那邊就是紅皮紅心的，汁多，吃起來甜，脆。

4.吃紅薯其實盡量帶皮吃

植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯當(dāng)然也不例外。

①紅薯肉是“補(bǔ)”的，而紅薯皮是“泄”的。