歡迎您,來到女生網!

女生網首頁|手機版

女生網

當前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

生蠔可以生吃不 生蠔生吃怎么處理

時間:2022-06-27 13:15:53 編輯:nvsheng

導讀:生蠔是一種很受歡迎的海鮮,因為生蠔是一種非常美味的食物,我們經常能看到很多人生吃海鮮,好像也別有一番風味,但是我們在盲目跟從之前要先了解一下生蠔可以生吃不?生蠔生吃怎么處理?生蠔可以生吃不生蠔可以生吃

生蠔是一種很受歡迎的海鮮,因為生蠔是一種非常美味的食物,我們經常能看到很多人生吃海鮮,好像也別有一番風味,但是我們在盲目跟從之前要先了解一下生蠔可以生吃不?生蠔生吃怎么處理?

生蠔可以生吃不

生蠔可以生吃,但需根據情況而定。生蠔在國外經常會蘸醬料生吃,我國這樣的吃法比較少見。主要原因是處理不干凈會引起人體不適,在一級水域中生長的生蠔所受污染小,適合生吃,其他水域的生蠔建議熟食??梢杂脕砩缘纳栆话阋笊L在一級水域;二級海域的水產品就只適合熟食了;三級海域一般只能適合游泳,在對食品有規(guī)范管理的國家是不可以用這樣的水域養(yǎng)殖或捕撈水產品食用的;如果是四級海域游泳都是不合適的了,一般這樣的海域只適合做碼頭。國內有些生蠔號稱能生吃,其實他們屬于凈化蠔。是把微生物致病菌污染、重金屬污染、貝毒素污染不合格的生蠔送到干凈封閉的水池中進行養(yǎng)殖,直到達到規(guī)定的指標再進入市場。即便經過凈化,還是存在很大的風險。

生蠔可以生吃不 生蠔生吃怎么處理

生蠔生吃怎么處理

1、生蠔放在清水下,用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗干凈;同時取出其肉,放在流水下沖刷洗凈,再將其放回一半的外殼中。

2、檸檬切開,洗凈后,擠出其汁淋在生蠔肉上。

3、將芥末擠在海鮮醬中,生蠔蘸上醬汁即可食用。

食用小提示:食用生蠔時,也可配上白酒來一起食用,這樣更能品嘗出生蠔的鮮味。生吃生蠔的危害性非常高,故應盡量避免生吃生蠔。當然,如果將生蠔徹底煮熟再食用,那就能大大降低感染寄生蟲或病原體的幾率了。

生蠔可以生吃不 生蠔生吃怎么處理

生蠔生吃好還是熟吃好

生吃營養(yǎng)更高,熟吃安全性更強。生蠔中含有豐富的營養(yǎng)成分,如:蛋白質、多種氨基酸、維生素、糖元、微量元素等,生吃可以最大程度的保留其中的營養(yǎng)成分,所以生吃生蠔營養(yǎng)價值更高。但是生蠔是一種海洋生物,只有一級海域生產的生蠔才可以生吃。

生蠔可以生吃不 生蠔生吃怎么處理

生蠔可以煮著吃嗎

生蠔是可以煮著吃的,但是最好是煮熟吃。據介紹,海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4~5分鐘才算徹底殺菌。所以這些海鮮類的東西需要煮熟透了才可以放心食用。另外,吃海鮮還要注意,一是不要與水果同吃。吃完海產品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔兩小時以上再吃。二是不要同飲啤酒。海鮮在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。

標簽:

跟帖

猜你喜歡

二維碼

網站簡介| 網絡營銷| 法律聲明| 友情鏈接| 聯系我們| 意見反饋 Copyright ? 2018 - 2020 All Rights Reserved 女生網版權所有
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。
本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。技術支持:女生網 皖ICP備2022000522號-2