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松子開口好還是不開口好松子怎么能開口

時間：2022-05-20 12:42:18 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：不少人都很喜歡吃松子，但是有的松子沒有開口特別難剝，但是開口的好像少了點香味，這松子是開口的好還是不開口的好??！要是買到不開口的松子怎樣才能讓它開口呢！松子開口好還是不開口好可能很多人覺得開過口的容易

不少人都很喜歡吃松子，但是有的松子沒有開口特別難剝，但是開口的好像少了點香味，這松子是開口的好還是不開口的好??！要是買到不開口的松子怎樣才能讓它開口呢！

松子開口好還是不開口好

可能很多人覺得開過口的容易存在化學(xué)成分，所以吃起來對身體有傷害。特別是有些黑心商家用片堿侵泡、滑石粉拋光等等藥物方法加工的松子。這個是要警惕的。因此很多人都選擇購買不開口的松子。買了不開口的松子雖然健康有保障，但吃起來很麻煩。

不過，如果是手工開口松子，是很好的。手工開口松子不但從營養(yǎng)上是最健康的、口感味道也是最好的。就像瓜子一樣，原味的才是最受歡迎的。但是，那些油炸開口的松子就不好了，油炸松子除了能給堅實的松子開口外，還有另外一個用途，即掩蓋霉味。發(fā)霉的松子里帶有大量黃曲霉素病毒。黃曲霉素能致癌。打開一個黃色的松子后發(fā)現(xiàn)，松子內(nèi)殼里留有一洼油，黃色松子大多數(shù)都是油炸的。

手工開口松子：即采摘下來的生松子，用物理方法每個每粒用小壓子擠壓開口后，再用笨鍋炒熟的松子。這就是手工開口原味松子。

松子開口好還是不開口好松子怎么能開口

松子怎么能開口

1、將松子裝進(jìn)一個盆中，裝進(jìn)凈水，讓松子浸泡一個小時。目標(biāo)是讓松子外殼變軟，輕易破開。將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用通俗火蒸30分鐘。30分鐘后，將松子撈出，放到透風(fēng)處風(fēng)干。開小火，將風(fēng)干的松子放到炒鍋內(nèi)干炒，不須要放任何工具，時代要不斷的攪拌鍋中的松子，到松子盡年夜部門都啟齒后，即可出鍋食用了。(應(yīng)用熱脹冷縮道理)

2、先將白糖化成半杯(80克羽觴)糖水，待用。把黃沙放進(jìn)鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒進(jìn)炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放進(jìn)，不斷翻炒(火不要太急)。翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。

3、松子用凈水浸泡和打磨。高溫蒸煮，蒸煮時請求溫度把持在100度擺布，蒸煮時光30分鐘以上。持續(xù)在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時辰假如松子沒有啟齒，可以拿鉗子夾開。

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