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奶粉含有多種營(yíng)養(yǎng)，是男女老少都適合的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，它能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，也能讓體魄更加強(qiáng)壯，但是減肥人士發(fā)明了脫脂奶粉，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下脫脂奶粉有營(yíng)養(yǎng)嗎？

脫脂奶粉有營(yíng)養(yǎng)嗎

脫脂奶粉也會(huì)含有部分脂肪，相比于全脂奶粉，還會(huì)少了不少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。實(shí)際上，脫脂奶粉是在全脂奶粉生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，用奶油分離機(jī)，將稀奶油從乳中分離出來(lái)，制成的奶粉。值得注意的是，脫脂不等于無(wú)脂。由于用離心方法將脂肪全部去除難度較高，成本也較高。所以，一般終產(chǎn)品中，脂肪含量并不等于0,而是在1%左右就可以了，有的還要求不高于2%即可。不過(guò)，相比于全脂奶粉26%以上的脂肪含量，脫脂奶粉里的脂肪，也算是很少了。但問(wèn)題是：脂肪少了，有些營(yíng)養(yǎng)也丟了。事實(shí)上，在脂肪脫去的同時(shí)，溶解于其中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，如維生素A、E、D、K等，也會(huì)隨之丟失。其實(shí)，脂肪本身也具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能給人供給能量，也可以提供必要的脂肪酸。去除脂肪后，對(duì)人體健康并不友好的碳水化合物比例也會(huì)增高。所以，從營(yíng)養(yǎng)角度考慮，全脂奶粉營(yíng)養(yǎng)成分更全面，也適宜更多的人群。

脫脂奶粉有營(yíng)養(yǎng)嗎吃起來(lái)并不健康

脫脂奶粉怎么辨別好壞

1、買完奶粉回家后先不要沖泡，用手搓捏奶粉，根據(jù)手感細(xì)膩、顆粒均勻細(xì)小，就可以判斷該款奶粉加工工藝和奶質(zhì)很好。

2、好的奶粉應(yīng)該是乳黃、蛋黃，大家所認(rèn)為的乳白色并發(fā)光澤的奶粉反而是劣質(zhì)奶粉。

3、用嘴嘗一點(diǎn)奶粉，口感細(xì)膩、粘牙、溶解慢的是優(yōu)質(zhì)奶粉，或者用手捏住奶粉外包裝搓有尖銳吱吱聲音的是優(yōu)質(zhì)奶粉，而且還是葡萄糖含量很高的奶粉哦，買得物有所值。

4、拿一小袋奶粉沖泡，溶解速度越慢越好，說(shuō)明奶質(zhì)濃厚，同時(shí)可以聞到濃郁的奶香。消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品后，可先開(kāi)啟包裝，將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無(wú)雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻，無(wú)結(jié)塊;顏色呈均勻一致的乳黃色;產(chǎn)品中雜質(zhì)量極少。如產(chǎn)品有團(tuán)塊，雜質(zhì)量較多，說(shuō)明企業(yè)加工條件達(dá)不到要求，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證;如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說(shuō)明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類物質(zhì)。

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脫脂奶粉能減肥嗎

脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求高蛋白，低脂肪的營(yíng)養(yǎng)需求。脫脂牛奶的產(chǎn)生，緣于人們對(duì)膳食健康的特殊需求。無(wú)論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營(yíng)養(yǎng)又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。每天喝脫脂牛奶是有減肥的效果，但是不宜早晨空腹喝，否則會(huì)健康不利。而為了能夠達(dá)到徹底的減肥，除要喝脫脂牛奶外，還得要注意平時(shí)的運(yùn)動(dòng)與飲食相結(jié)合，才能達(dá)到理想的減肥效果。

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脫脂奶粉和全脂奶粉的區(qū)別

1、脂肪含量的不同

全脂奶粉和脫脂奶粉的最大區(qū)別在于脂肪的含量。全脂奶粉是以牛乳或羊乳為原料，經(jīng)濃縮、干燥制成的粉狀產(chǎn)品。奶粉是干貨，據(jù)資料介紹，全脂即溶奶粉的脂肪含量特別高，有百分之二十八即將近三成的奶粉重量是動(dòng)物脂肪，數(shù)字相當(dāng)驚人;低脂即溶奶粉的脂肪含量也高達(dá)百分之十一，即一成的奶粉重量是動(dòng)物脂肪;脫脂奶粉的脂肪含量還不到百分之一，是目前乳制品中脂肪含量最低的產(chǎn)品。

2、口感不同和價(jià)格上的區(qū)別

由于全脂奶粉和脫脂奶粉所含營(yíng)養(yǎng)成分的不同，使得其口感和價(jià)格也存在區(qū)別。相對(duì)于脫脂奶粉，全脂奶粉口感更佳，價(jià)格更低。

3、所含營(yíng)養(yǎng)不同

全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開(kāi)水沖調(diào)。脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的最好原材料，脫脂奶粉是指新鮮乳在加工成奶粉的過(guò)程中，將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品，僅以乳為原料添加或不添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的脫脂奶粉，僅以乳為原料，添加或不添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的，蛋白質(zhì)不低于非脂乳固體的34%，脂肪不低于2.0%的粉末狀產(chǎn)品，適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人飲用。脫脂奶粉中的蛋白質(zhì)、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。且脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比全脂奶粉低得多。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適宜人群不同

全脂奶粉，它基本保持了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者。全脂奶粉營(yíng)養(yǎng)很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更全面，因?yàn)樗撕枚嘀苄跃S生素，并且味道也更好。但最適合于中青年消費(fèi)者。脫脂乳粉，牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。但是對(duì)于脫脂奶粉不含脂肪，適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人飲用或是一些特殊的人群，比如說(shuō)血脂，膽固醇高的老年人。

脫脂奶粉有營(yíng)養(yǎng)嗎 吃起來(lái)并不健康

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