歡迎您,來(lái)到女生網(wǎng)!

女生網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

女生網(wǎng)

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 保健

濃縮意式咖啡怎么喝 三口之內(nèi)喝完

時(shí)間:2022-05-11 11:39:48 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:大家都品味著各式咖啡,咖啡也漸漸跟時(shí)尚生活、小資生活聯(lián)系在一起,所以一夜之間冒出那么多“網(wǎng)紅”咖啡館等著你去打卡呢,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下濃縮意式咖啡怎么喝?濃縮意式咖啡怎么喝濃縮意式咖啡也叫作

大家都品味著各式咖啡,咖啡也漸漸跟時(shí)尚生活、小資生活聯(lián)系在一起,所以一夜之間冒出那么多“網(wǎng)紅”咖啡館等著你去打卡呢,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下濃縮意式咖啡怎么喝?

濃縮意式咖啡怎么喝

濃縮意式咖啡也叫作意式espresso,意式espresso一般用小杯品味,最好三口之內(nèi)喝完,完美的意式espresso,表面會(huì)覆蓋這一層濃郁的深褐色泡沫,其中富含了咖啡關(guān)鍵的香氣因子;優(yōu)秀的意式濃縮喝完之后杯內(nèi)往往會(huì)留下淳郁的香氣。意大利是小資的咖啡國(guó)度,果不其然,意式咖啡之所以成為意式,就因?yàn)樗l(fā)明及發(fā)展與意大利,意式咖啡的精髓就是espresso,帶勁兒不矯情,絕對(duì)是給咖啡控加強(qiáng)版的“功夫咖啡”,很多電影里面女主愛(ài)喝雙份espresso,就是同樣多的水,咖啡粉的用量加倍,濃度提升了一倍,口味比起黑咖更為濃烈,對(duì)于重口味咖啡控可以選原味的意式咖啡espresso。我們可以觀察咖啡起泡“掛杯”的程度來(lái)判斷是否為優(yōu)質(zhì)的意式咖啡,掛杯比較多的是比較好的意式濃縮咖啡,掛杯比較少的意式咖啡相對(duì)品質(zhì)比較低,我們可以優(yōu)先選擇掛杯多的意式咖啡喲。

濃縮意式咖啡怎么喝 三口之內(nèi)喝完

意式咖啡有什么特色

濃縮咖啡,也就是意大利特濃,外文名ESPRESSO。這是最基本的,所有意式咖啡都是以此為基礎(chǔ)制作的。當(dāng)然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的,因?yàn)檫@種由高壓蒸汽迅速噴蒸出來(lái)的液體,極其濃郁,并且是用那種很小很小的杯子盛,好的ESPRESSO上面會(huì)有一層油脂,這是咖啡最香醇的部分。這種咖啡一般飲用時(shí)不添加任何糖奶等調(diào)味料,意大利人會(huì)一飲而盡。初接觸者會(huì)覺(jué)得她很苦,但這種苦并沒(méi)有那種惱人的焦糊味道,唇齒留香,這也是ESPRESSO的魅力所在。有些資深咖啡愛(ài)好者,只喝ESPRESSO,一杯下去,精神百倍。ESPRESSO一般不分大小杯,只有單份與雙份之分,雙份會(huì)更濃,量稍微多一點(diǎn)。需要注意的是,這種咖啡對(duì)技術(shù)要求很高,如果處理不當(dāng),ESPRESSO將是世界上最難喝的咖啡。天堂與地獄只差那么一點(diǎn)點(diǎn)。

濃縮意式咖啡怎么喝 三口之內(nèi)喝完

意式咖啡一杯多少毫升

一杯意式濃縮咖啡Espresso大約30ml,因?yàn)榭Х确奂?xì)、萃取壓力高,即使萃取咖啡的時(shí)間相對(duì)濾泡咖啡極短,Espresso也依舊有著極其濃郁的滋味。雖然如今口味柔和、果香充盈的咖啡越來(lái)越受歡迎,但是,對(duì)于大多數(shù)意大利人而言,這些清新的酸度與果香卻是咖啡的禁忌。在意大利的咖啡館,濃郁、深烘焙、厚厚的Crema才是咖啡真正的標(biāo)志。因此,意式咖啡的烘焙通常會(huì)更久、更深,咖啡原本的酸度也會(huì)隨之降低,而苦甜感則會(huì)更加凸顯出來(lái)。值得一提的是,常常聽(tīng)到的雙倍意式濃縮咖啡DoubleEspresso/Doppio其實(shí)并不是濃度上的“雙倍”,只是單純“兩杯量”的濃縮咖啡而已。因?yàn)榱看螅p倍意式濃縮可以說(shuō)是夜貓子的必備良藥。

濃縮意式咖啡怎么喝 三口之內(nèi)喝完

濃縮意式咖啡制作要求

1、Crema持久度:久久不散、沒(méi)有裂痕。Crema的厚度:一般為3-5毫米,越厚越好。

味道:平衡,甜、酸、苦和諧。

口感:平衡,濃厚、香滑。

載杯:WBC的要求是50-80ml的杯子,CCAB的要求是50-90ml的杯子。

溫度:溫杯盤(pán)溫度45度,入杯溫度為80度,品評(píng)溫度為65度

2、Cappuccino的要求:

杯量:滿而不溢。

載杯:WBC用150-180ml的杯子,CCAB用150-190ml杯子。

奶泡厚度:1-1.5厘米。

溫度:入杯溫度為80度,品評(píng)溫度為65度

出品:花型美觀,口味平衡。

標(biāo)簽:

跟帖

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介| 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)| 法律聲明| 友情鏈接| 聯(lián)系我們| 意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2018 - 2020 All Rights Reserved 女生網(wǎng)版權(quán)所有
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。
本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。技術(shù)支持:女生網(wǎng) 皖I(lǐng)CP備2022000522號(hào)-2