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時(shí)間:2022-05-31 12:42:30 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:提到黑豆,很多比較了解黑豆的人就會(huì)想到醋泡黑豆,確實(shí),醋泡黑豆也是黑豆常見的一種做法,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下黑豆泡醋能放多久?黑豆泡醋能放多久醋泡黑豆做好當(dāng)天就可以食用,放入冰箱可保存半年。如果
提到黑豆,很多比較了解黑豆的人就會(huì)想到醋泡黑豆,確實(shí),醋泡黑豆也是黑豆常見的一種做法,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下黑豆泡醋能放多久?
黑豆泡醋能放多久醋泡黑豆做好當(dāng)天就可以食用,放入冰箱可保存半年。如果是生的泡,30天后吃;如果炒來(lái)泡的,7天以后吃;如果是煮七八成熟泡的,3天以后就可吃了。一般泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好,醋充分浸到豆里面去了。
黑豆泡醋怎么吃最好可以當(dāng)零食吃。泡好以后,每一顆黑豆都飽滿光澤,7天后打開蓋子,一股濃郁的醋香迎面撲來(lái),讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友,可以加入適量榨菜碎末,吃起來(lái)口感更好。
黑豆泡醋的常見做法主料:黑豆100克、醋適量、蒜適量
步驟:
1、將黑豆清洗干凈,瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內(nèi),以中火炒干黑豆的水分
3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開,關(guān)火待冷卻
4、取一無(wú)油無(wú)水的干凈容器,放入冷卻的黑豆,倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn),多少可以根據(jù)自身喜好決定,在表面放入大蒜
5、將容器密封起來(lái),放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。
黑豆泡醋要放多少醋黑豆和醋的份量應(yīng)該根據(jù)用來(lái)裝醋豆的瓶子的大小來(lái)決定,并非一定是1斤豆一瓶醋,就是要注意醋要沒過(guò)黑豆,瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間,蓋子密封性好一點(diǎn),黑豆發(fā)脹后浸不到醋時(shí),要再添加些醋。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人體吸收。
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