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時間:2022-05-28 11:43:55 編輯:nvsheng
導讀:時間過的好快??!轉(zhuǎn)眼已經(jīng)是五月份了,現(xiàn)在正是吃空心菜的好時候,爽脆的口感在加上獨特的清香妥妥的綠色食品,但是盡管是綠色食品它也是有食用禁忌的,有些人還是不能食用??招牟耸秤媒?、空心菜屬于寒涼性蔬菜
時間過的好快??!轉(zhuǎn)眼已經(jīng)是五月份了,現(xiàn)在正是吃空心菜的好時候,爽脆的口感在加上獨特的清香妥妥的綠色食品,但是盡管是綠色食品它也是有食用禁忌的,有些人還是不能食用。
空心菜食用禁忌1、空心菜屬于寒涼性蔬菜,體質(zhì)弱,大便溏泄,脾胃虛寒,血壓偏低者則不宜食用空心菜。2、空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。3、空心菜不宜生吃,吃空心菜的話最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜,破壞草酸,以免草酸在體內(nèi)與鈣物質(zhì)結(jié)合,干擾人體對鈣物質(zhì)的吸收。
空心菜不適合什么人食用?體弱者不宜吃空心菜由于空心菜的“性涼”特質(zhì),所以炒制時建議多以“熱性”的香料爆香后大火熱炒,以平衡一下它的特性。盡管如此,脾胃虛寒、大便溏泄的人最好還是少食或不食為宜。
空心菜與什么食物相克空心菜不能和牛奶、蝦以及一些寒性食物等一起吃。1、空心菜+牛奶:牛奶中含有豐富的鈣、鐵等物質(zhì),而空心菜中含有較多的草酸,牛奶和空心菜搭配在一起食用,空心菜中的草酸會和牛奶中的鈣、鐵等物質(zhì)發(fā)生反應,從而影響鈣質(zhì)的吸收,降低空心菜和牛奶的營養(yǎng)價值。
2、空心菜+蝦:蝦中有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì),而空心菜中含有較多的草酸,空心菜和蝦搭配在一起食用,空心菜中的草酸會和牛奶中的鈣、鐵等物質(zhì)發(fā)生反應,從而降低兩者的營養(yǎng)價值,還會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心等癥狀。3、空心菜+寒性食物:空心菜屬于寒性食物,如果再與同樣寒涼的食物一起食用,會加重體內(nèi)寒氣,從而導致出現(xiàn)脾胃虛寒、消化不良、腹瀉等現(xiàn)象,因此空心菜不要和寒性食物一起食用。
空心菜的營養(yǎng)價值1、空心菜具有通便解毒的功效。2、空心菜對防癌有益。3、潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。4、空心菜可以預防感染。5、夏季經(jīng)常吃空心菜可防暑解毒、涼血排毒、防治痢疾。當令季節(jié)夏秋季節(jié)為購買高峰。
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