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開心果是自己開口的嗎成熟后自動(dòng)裂開

時(shí)間：2022-04-16 10:38:48 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：是的，開心果成熟之后就會(huì)自動(dòng)裂開口子，如果是沒有開口的開心果，那就是沒怎么成熟的，而且開心果的開口越大越好，大代表熟透，也好剝開食用。開心果是自己開口的嗎是，成熟后自動(dòng)裂開。通常自然成熟的開心果的外殼

是的，開心果成熟之后就會(huì)自動(dòng)裂開口子，如果是沒有開口的開心果，那就是沒怎么成熟的，而且開心果的開口越大越好，大代表熟透，也好剝開食用。

開心果是自己開口的嗎

是，成熟后自動(dòng)裂開。通常自然成熟的開心果的外殼會(huì)自動(dòng)裂開，如果開心果成熟度高，果實(shí)飽滿，其開口就會(huì)很大，如果成熟度不佳，開心果的開口就會(huì)很小，甚至沒有。還有一些商家為了提高利潤會(huì)提前摘取開心果，通過人工的方式對(duì)開心果進(jìn)行開口，但是人工的開口相比于自然開口還是偏小，在購買時(shí)我們應(yīng)該優(yōu)先選擇開口較大的種類。開心果的開口越大，就越容易剝開，食用起來就會(huì)更加方便，所以在挑選時(shí)我們應(yīng)優(yōu)先選擇開口較大的開心果。

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開心果開口邊緣越平越好嗎

是，自然開口的開心果的開口邊緣通常較為平整，沒有明顯的彎曲弧度，用手按壓開口通常不能夠合攏，開口無法完全閉合。而人工開口的開心果的開口邊緣通常彎曲不平，弧度較為明顯，用手按壓能夠完全閉合，在挑選時(shí)我們可以通過這樣的方式進(jìn)行區(qū)分。

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開心果怎么分辨是否自然開口

一般情況下開心果到了成熟的時(shí)候會(huì)外殼會(huì)自動(dòng)裂開，可以說這才是成熟的象征，而如果沒有長熟的話則表示不能食用。而如今很多加工商會(huì)將沒有開口的開心果用外力將其夾開，因此這個(gè)時(shí)候一定要注意挑選。仔細(xì)觀察的話可以發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開口邊緣往往會(huì)彎曲不齊，或者還可以將開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的。一般自然開口的常常是裂開一大條縫，并且是絕對(duì)不能完全合攏的。

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開心果食療作用

1、維生素E:如果說高含量油酸讓開心果在日常堅(jiān)果類中“特立獨(dú)行”的話，豐富的維生素E則使開心果與大部分堅(jiān)果“打成一片”。包括開心果在內(nèi)的大部分(栗子、蓮子等高淀粉含量的品種除外)堅(jiān)果都富含維生素E。在堅(jiān)果中，具有較強(qiáng)抗氧化作用的維生素E可以保護(hù)不飽和脂肪酸，使其免于被氧化(變質(zhì)，又稱“酸敗”);在人體內(nèi)，維生素E的抗氧化作用有助于延緩衰老、保養(yǎng)皮膚、抗動(dòng)脈粥樣硬化等。

2、油酸：油酸是最主要的一種單不飽和脂肪酸，在日常油脂或其他食物中并不常見或含量較低。與日常油脂或食物中常見的多不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸相比，油酸的健康效益更勝一籌：它既可以降低血液總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C,屬于“壞”膽固醇，是造成動(dòng)脈粥樣硬化的首要致病因子),又可以提升高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C,屬于“好”膽固醇，有助于防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展),因而被認(rèn)為是最有益于心腦血管系統(tǒng)健康的脂肪酸。橄欖油因含有高比例的油酸而風(fēng)靡一時(shí)，但似乎很少有人知道，開心果也含有較多的油酸，其含量占開心果所含脂肪的一半以上。

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