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生酮飲食是什么意思_生酮飲食都吃什么

時間：2022-05-11 12:20:05 編輯：nvsheng

導讀：生酮飲食是一個營養(yǎng)的配方，可用來治療兒童癲癇，有些人對它的作用不是很了解。那么生酮飲食是什么意思?生酮飲食吃什么好?什么是生酮飲食所謂生酮飲食，其實就是根據(jù)三大營養(yǎng)素－「碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪」比例

生酮飲食是一個營養(yǎng)的配方，可用來治療兒童癲癇，有些人對它的作用不是很了解。那么生酮飲食是什么意思?生酮飲食吃什么好?

什么是生酮飲食

所謂生酮飲食，其實就是根據(jù)三大營養(yǎng)素－「碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪」比例調(diào)整后，所稱之的飲食方式根據(jù)，內(nèi)容包含四大類，第一為原本用來治療兒童癲癇的「傳統(tǒng)生酮飲食」、還有日後發(fā)展的「合并中鏈三酸甘油酯之生酮飲食」、「阿金飲食法」，以及穏定血糖為基礎的「低升醣指數(shù)飲食法」。在2017年于英國醫(yī)學期刊（British Medical Journal；BMJ）所發(fā)表的文章指出，在同樣的熱量攝取下依照攝取的營養(yǎng)素比例不同，其減重效果也不盡相同。研究發(fā)現(xiàn)，在限制相同的熱量下，使用高脂低醣飲食相較于一般均衡飲食，短期（2年內(nèi)）追蹤發(fā)現(xiàn)更可以獲得優(yōu)異的減重效果(-4.7公斤)，略勝地中海飲食(-4.4公斤)，不僅如此，減少的體重量更多于低升醣指數(shù)飲食法(-2.9公斤)；同時，利用高脂低醣減重所帶來的好處也不少，包括控制血糖、降低血脂、治療非酒精性肝病，甚至是女性因肥胖所造成的不孕及流產(chǎn)，皆因能其「瘦身」成效，而對身體有所助益。

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高脂低醣飲食生理機轉(zhuǎn)

為何高脂低醣飲食可具有如此驚艷的變化呢？可由其生理機轉(zhuǎn)來窺之一二。目前已知與均衡飲食不同的代謝方式，包括：

1、藉由高蛋白飲食引發(fā)的增加產(chǎn)熱。

2、蛋白質(zhì)代謝後之醣質(zhì)新生作用。

3、通過排出汗液或尿液中的酮體達到整體能量消耗的目的。

如此里應外合，讓艱辛的瘦身崎路鋪上一條平坦的康莊大道。

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高脂低醣飲食怎么吃

高脂低醣飲食雖好，仍有其需注意事項及并非所有人都能適用。首先是食材的選擇，為避免高脂低醣所帶來的飲食不均衡導致營養(yǎng)不良，食材應挑選天然未加工的食材，如堅果種子類及大量蔬菜，以確保體內(nèi)維生素及礦物質(zhì)充足；除此之外，因體內(nèi)水份散失增加，故建議需適時攝取足量的水份及鈉，以免造成電解質(zhì)的不平衡。

最后必須強調(diào)的一點，本飲食法并不適用于慢性腎臟病的患者，本類患者需控制蛋白質(zhì)、磷、鈉、鉀的攝取，若是不當嘗試，可能會加速腎功能惡化，甚至造成死亡的風險。

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