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寶寶在半歲之后，就需要添加輔食了。今天就來跟大家講一講如何制作輔食，以及添加輔食的原則和技巧。

寶寶適合的輔食

一、粥：

1、白粥：白粥+肉松或魚松，全家人吃的粥，給寶寶多裝一碗留著，喂的時候搭配魚松、肉松;

2、用白粥當(dāng)?shù)?，加上魚蝦泥、肉泥、菜泥、肝泥再煮10分鐘左右;

3、煮上全家份的紅棗稀飯、八寶粥等，挑一點粥，挑一點紅棗(買無核的，再去皮)、蓮子(用勺子壓碎)喂寶寶。花生核桃葡萄干之類硬的東西視寶寶的咀嚼能力而定;鹽或者糖最好不加。

二、飯：

就是大人吃的飯，在飯鍋中間靠下的部位挖幾勺(因為這部分的米飯比較軟)，拿小鍋加水、魚蝦泥肉泥菜泥肝泥等再煮10分鐘，然后放一會兒，讓水浸進(jìn)去，飯就很爛了。

如何給寶寶做輔食寶寶輔食制作方法

三、面：

可以小面店里現(xiàn)做現(xiàn)賣的面條，跟賣面的講是寶寶吃的，他會賣給你很容易爛的面條，建議買扁平形狀的，不要買圓形的;小鍋加水，倒入魚蝦泥菜泥肉泥肝泥同煮，再加入事先用手扯成1～2厘米小段的面條繼續(xù)煮，煮爛了再悶一會兒即可。

四、雜糧：

吃雜糧大便容易干結(jié)，所以要多吃通便有水果如香蕉、蘋果和綠色蔬菜。

1、省事的辦法：超市有賣即沖的玉米粉、黑米粉、雜糧粉、豌豆粉，共同特點都是開水調(diào)調(diào)就可以吃了，不用加糖;

2、費事一點的，就是煮雜糧稀飯，一種是煮的，比如小米粥，要煮得很爛很爛、小米開花;還有一種就是“沖”，就是先把水燒開，雜糧粉用冷水調(diào)成糊狀，倒進(jìn)去再不停地攪和避免結(jié)塊，煮開了就可以吃了。

必須學(xué)會的輔食制作方法

1、嬰兒米糊

適用對象：6個月開始添加輔食的寶寶

做法：

1)在碗內(nèi)加入嬰兒米粉。

2)把母乳或配方奶分?jǐn)?shù)次加入米粉內(nèi)，并用匙羮拌勻。

溫馨提示：

1)若使用奶米粉，則只需用暖開水來沖調(diào)。

2)不同品牌的嬰兒米粉的沖調(diào)方法有異，請參考罐上的指示，或按寶寶可接受的稀稠程度沖調(diào)。

3)可在嬰兒米糊加入水果蓉、菜蓉或其他泥蓉狀的食物。

如何給寶寶做輔食寶寶輔食制作方法

2、白粥

適用對象：7-8個月的寶寶

做法

1)洗凈白米，以水浸泡約1小時。

2)煮滾適量(詳見下方的“溫馨提示”)的水，加入浸好的白米，再用大火煮滾。

3)水沸后，轉(zhuǎn)中慢火至白米開花，期間間歇地用湯勺攪動。

4)當(dāng)煮至適合的稀稠度，便可關(guān)火。

溫馨提示：調(diào)較米和水的比例，便能烹調(diào)不同稀稠度的粥和飯!7-8個月的寶寶要吃稠粥，也就是半杯米配三杯半的水，粥的稠度要以粘在勺子上不往下流為準(zhǔn)。

3、菜蓉/菜碎

適用對象：7~10個月的寶寶

做法：

1)把菜洗凈，然后用水浸泡1小時。

2)把菜放進(jìn)沸水焯1分鐘。撈起菜瀝干，然后倒去焯菜水。

3)把菜放在處理熟食的砧板上，切去頸部。

4)用交叉方式把菜葉切成適合粗幼，便可用來烹調(diào)寶寶食物，如菜粥。

5)把切碎的菜葉放在濾網(wǎng)上，用魔棒或湯匙過濾成質(zhì)感幼滑的菜蓉，給未能進(jìn)食菜碎的寶寶。更簡單的方法，把菜葉切段后直接放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌成菜蓉即可!

溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘余的有害化學(xué)物質(zhì)。

4、馬鈴薯容

適用對象：6個月以上的寶寶

做法：

1)洗凈馬鈴薯，去皮，切件。

2)把馬鈴薯放入滾水中，煮至叉子可輕易穿過(約需10—15分鐘)，然后撈起。

3)趁熱用叉或匙把馬鈴薯壓成蓉，期間可加入少量暖開水，令薯蓉濕潤較易壓成蓉。

4)加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌勻病調(diào)較至適合的稀稠度。

5)把馬鈴薯蓉放在濾網(wǎng)上過濾，調(diào)成幼滑的馬鈴薯糊。

溫馨提示：

1)這方法也適用于番薯、南瓜、紅蘿卜、冬瓜、節(jié)瓜等。

2)要從少量開始，觀察寶寶有無不良反應(yīng)，然后慢慢的再加量

如何給寶寶做輔食寶寶輔食制作方法

5、水果蓉/水果片

水果蓉

適用對象：7~11個月的寶寶

做法一：用磨板

1)清洗水果，并擦凈外皮。去皮，切件并去核。

2)利用磨板把水果磨成蓉。

做法二：用茶匙

1)洗凈水果，然后切成兩半，挖去果芯。

2)用茶匙輕輕地在果肉上向同一方向刮，便能刮成果蓉。

溫馨提示：

1)選熟透和質(zhì)感較軟的水果，如桃、啤梨、香蕉、個別品種的蔬果、牛油果、木瓜等。

2)把磨或刮好的果蓉放入過濾網(wǎng)過濾，隔去較粗的果粒，這較適合剛吃固體食物的寶寶。

水果片

適用對象：1歲左右的寶寶

做法：家長可把水果切成2—3毫米厚的薄片，鼓勵寶寶自己拿著吃。

溫馨提示：除上述水果外，可選擇其他水果，如西瓜，火龍果、芒果、蜜瓜、士多啤梨等。

6、肉蓉/碎(雞/牛/羊/豬)

適用對象：8~12個月的寶寶

做法一：用刀剁碎

1)洗凈肉塊，抹干。

2)在處理生食物的砧板上，把肉切成1毫米厚的薄片，菜刀與肉的紋理成直角，盡量把肉的纖維切斷。

3)把肉片仔細(xì)地切成幼絲。

4)把幼絲切成肉碎粒，然后以不同方向剁碎。

5)烹煮時，先加入少量開水拌勻，令揉碎散開。再放進(jìn)鍋中，邊拌邊煮至熟透。

TIPS：寶寶咀嚼得到的話，肉碎粒可切得大些。

做法二：使用攪拌器

1)先把肉片蒸或烚熟。

2)在處理熟食的砧板上，把肉片切成0.5—1厘米大的粒狀。

3)把肉粒放入攪拌器內(nèi)，加入開水，水位須蓋過肉面。

4)開動攪拌器，期間可停止攪拌以檢查肉的質(zhì)感。

5)這個方法所制成的肉碎分量較多，可分?jǐn)?shù)餐使用。已煮熟的肉碎應(yīng)存放在有蓋的冰模中，放進(jìn)冰格內(nèi)最多可儲藏7天。

輔食添加的8個原則

1、從一種到多種

不可一次給寶寶添加好幾種輔食，那樣很容易引起不良反應(yīng)。開始只添加一樣，如果3~5天內(nèi)寶寶沒有出現(xiàn)不良反應(yīng)，排便正常，可以讓寶寶嘗試另外一種。

2、從流質(zhì)到固體

按照流質(zhì)食品——半流質(zhì)食品——固體食品的順序添加輔食。如果一開始就給寶寶添加固體或半固體的食品，寶寶的腸胃無法負(fù)擔(dān)，難以消化，會導(dǎo)致腹瀉。

3、量從少到多

可以一開始只給寶寶喂一兩勺，然后到四五勺，再到小半碗。剛開始加輔食的時候，每天喂一次，如果寶寶沒有出現(xiàn)抗拒的反應(yīng)，可慢慢增加次數(shù)。

如何給寶寶做輔食寶寶輔食制作方法

4、不宜久吃流質(zhì)食品

如果長時間給寶寶吃流質(zhì)或泥狀的食品，會使寶寶錯過咀嚼能力發(fā)展的關(guān)鍵期。咀嚼敏感期一般在6個月左右出現(xiàn)，從這時起就應(yīng)提供機(jī)會讓寶寶學(xué)習(xí)咀嚼。

5、輔食不可替代乳類

有的媽媽認(rèn)為寶寶既然已經(jīng)可以吃輔食了，從6個月就開始減少寶寶對母乳或其他乳類的攝入，這是錯誤的。這時寶寶仍應(yīng)以母乳或牛奶為主食，輔食只能作為一種補充食品，否則會影響他健康成長。

6、遇到不適即停止

給寶寶添加輔食的時候，如果寶寶出現(xiàn)過敏、腹瀉或大便里有較多的黏液等狀況，要立即停止給寶寶喂輔食，待恢復(fù)正常后再開始(過敏的食物不可再添加)。

7、不要添加劑

輔食中盡量少加或不加鹽和糖，以免養(yǎng)成寶寶嗜鹽或嗜糖的不良習(xí)慣。更不宜添加味精和人工色素等，以免增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)，損害腎功能。

8、保持愉快的進(jìn)食氛圍

選在寶寶心情愉快和清醒的時候喂輔食，當(dāng)寶寶表示不愿吃時，不可采取強(qiáng)迫手段。給寶寶添加輔食不僅僅為了補充營養(yǎng)，同時也是培養(yǎng)寶寶健康的進(jìn)食習(xí)慣和禮儀，促進(jìn)寶寶正常的味覺發(fā)育，如果寶寶在接受輔食時心理受挫，會給他帶來很多負(fù)面影響。

如何給寶寶做輔食 寶寶輔食制作方法

寶寶適合的輔食

必須學(xué)會的輔食制作方法

輔食添加的8個原則

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