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驚蟄時節(jié)吃什么驚蟄節(jié)氣吃什么食物

時間：2022-03-21 12:40:34 編輯：nvsheng

導讀：今天就是驚蟄啦，標志著仲春就要到來。這個時候養(yǎng)生也變得格外重要，那么驚蟄時節(jié)吃什么最健康呢，下面小編為大家介紹一下驚蟄時節(jié)的傳統(tǒng)食物。驚蟄時節(jié)吃什么?驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵御病菌的侵襲。驚蟄節(jié)氣吃什么食物1、梨子

今天就是驚蟄啦，標志著仲春就要到來。這個時候養(yǎng)生也變得格外重要，那么驚蟄時節(jié)吃什么最健康呢，下面小編為大家介紹一下驚蟄時節(jié)的傳統(tǒng)食物。

驚蟄時節(jié)吃什么?

驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。

所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵御病菌的侵襲。

驚蟄時節(jié)吃什么驚蟄節(jié)氣吃什么食物

驚蟄節(jié)氣吃什么食物

1、梨子

驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農(nóng)民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。驚蟄吃梨也有養(yǎng)生意義，因為一則是人體飲食起居應順肝氣、養(yǎng)脾氣、潤肺燥；二則驚蟄后氣候回暖，同時會致灰霾天氣?，F(xiàn)，人體容易外感咳嗽、口干舌燥。而梨性微寒且甘潤，能生津清熱、潤肺止咳、消食除滯。

2、炒豆

在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

3、醪酒

春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。醪酒撲雞蛋是永昌人民常用的早點，也是“驚蟄”節(jié)日的吃喝，據(jù)說這天早晨喝了醪酒撲雞蛋，有清潤肺胃的作用。

4、煎餅

在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。傳統(tǒng)的煎餅，為了保證口感，原料是五谷雜糧，既不是純粗糧，也不是純細糧。磨面之前，大多選擇帶皮谷物，含有大量粗纖維，易於消化。此外，煎餅有一定硬度和韌性，可以鍛煉牙齒功能，讓牙齒更加堅固。

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