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時(shí)間:2022-03-02 13:01:42 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:薏米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物,很多人都喜歡吃薏米,而吃過(guò)薏米的人都知道薏米是比較難煮的,那么我們便要了解一下薏米要提前泡水嗎?薏米有股霉味正常嗎?薏米要提前泡水嗎薏米在煮之前是需要提前浸泡,要使用冷
薏米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物,很多人都喜歡吃薏米,而吃過(guò)薏米的人都知道薏米是比較難煮的,那么我們便要了解一下薏米要提前泡水嗎?薏米有股霉味正常嗎?
薏米要提前泡水嗎薏米在煮之前是需要提前浸泡,要使用冷水浸泡12小時(shí)左右,或溫水浸泡六小時(shí)左右。主要就是因?yàn)檗裁椎奶妓衔锸贡砻娴奈镔|(zhì)很緊實(shí),而且還有不好消化的淀粉酶,所以就會(huì)不容易煮開(kāi),所以煮起來(lái)需要花費(fèi)更多時(shí)間,將薏米泡一泡煮的更快。適當(dāng)?shù)某赞裁啄軌驇椭コw內(nèi)的濕氣,并且有利于身心健康,但是需要注意不能吃太多,避免出現(xiàn)胃腸道不適的癥狀。薏米需要用干凈的清水浸泡,只要將時(shí)間控制好,用冷水和熱水都可以??梢詫⑥裁紫磧?,然后用干凈的清水浸泡,浸泡好后,可以直接用浸泡的水去煮東西,不造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。
薏米有股霉味正常嗎1、如果是生的薏米,聞起來(lái)有股霉味一般是兩個(gè)原因,一個(gè)是因保存不當(dāng),或保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),保質(zhì)期到了,薏米已經(jīng)變質(zhì)導(dǎo)致的霉變。還有估計(jì)是陳薏米,也可能是化學(xué)添加物的熏制引起的。
2、如果薏米在生的時(shí)候直接聞起來(lái)并沒(méi)有什么味道,但做熟了以后卻有發(fā)霉的味道,這是正常的現(xiàn)象,和薏米本身質(zhì)量無(wú)關(guān)。那估計(jì)是你的薏米沒(méi)有煮透。薏米如果沒(méi)有煮透,味道不太好,和霉味有點(diǎn)接近。煮薏米的時(shí)候,注意事先泡好,然后再煮,這樣容易煮透。
發(fā)霉的薏米和陳年薏米都不建議食用,因?yàn)樗鼈儍?nèi)部的營(yíng)養(yǎng)元素其實(shí)大都流失了。再說(shuō),吃變質(zhì)或即將變質(zhì)的薏米對(duì)人體是有害的。但如果是因?yàn)闆](méi)煮熟導(dǎo)致的霉味,那是正常的,再煮一煮,煮透再吃就行了。
薏米是涼性還是溫性薏仁米味甘淡、性生寒,能健脾利濕、清熱利濕;紅豆味甘酸堿性平,有清熱去火、散血消腫的作用。二種食物放到一起熬粥性生寒。每日?qǐng)?jiān)持不懈喝薏米紅豆粥能夠既去濕氣,又補(bǔ)心,還可健脾養(yǎng)胃。其營(yíng)養(yǎng)成分成分關(guān)鍵在料汁中,多喝滋補(bǔ)湯比較好。一般薏仁米有益水消腫、健脾胃祛濕、舒筋活絡(luò)除痹、清熱解毒身體排毒等作用,能夠和別的豆類(lèi)食品食材同吃熬煮營(yíng)養(yǎng)成分很豐富多彩。它還帶有豐富多彩的蛋白、植物油脂、維他命、礦物和糖原有美白皮膚、除斑作用。薏仁米是屬寒寒性食物,如腎虛寒氣重群體不適合多食,適當(dāng)服食可健脾胃身體排毒。
薏米是什么米薏迷又名薏仁、薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、草珠珠、六谷子等。既是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物,薏米味甘淡微寒,具有健脾去濕、利水消腫、清熱排膿、舒筋除痹等功效,是常用的利水滲濕藥。薏米又是一種美容食品,經(jīng)常食用可以保持人體肌膚光澤細(xì)膩,可以消除斑雀、粉刺、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑,對(duì)痤瘡、脫屑、皮膚粗糙、皸裂等都有非常好的食用療效。用生薏米煮湯食用,有利于去濕除風(fēng);用于治脾虛泄瀉、健脾益胃則炒熟食用。薏米作為糧食吃,可煮粥、煲湯。在夏秋兩季將薏米和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,還能夠清暑利濕。
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