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三伏天能吃鴿子嗎?三伏天能喝鴿子湯嗎?

時間:2022-06-28 16:58:43 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:鴿子是一種比較滋補的食材,很多產(chǎn)后或者孕期的女性都會喝鴿子湯,但是鴿子屬于熱性的肉類。那么,三伏天能吃鴿子嗎?三伏天能喝鴿子湯嗎?三伏天能吃鴿子嗎三伏天是可以吃鴿子肉,喝鴿子湯的。很多人以為鴿子是熱性

鴿子是一種比較滋補的食材,很多產(chǎn)后或者孕期的女性都會喝鴿子湯,但是鴿子屬于熱性的肉類。那么,三伏天能吃鴿子嗎?三伏天能喝鴿子湯嗎?

三伏天能吃鴿子嗎

三伏天是可以吃鴿子肉,喝鴿子湯的。

很多人以為鴿子是熱性的,其實不是。鴿子性平,反而還有清熱解毒的功效,《本草綱目》中記載鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。

三伏天能吃鴿子嗎?三伏天能喝鴿子湯嗎?

鴿子的營養(yǎng)分析

鴿子的營養(yǎng)價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,超過其他肉類,所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%,低于其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。

三伏天能吃鴿子嗎?三伏天能喝鴿子湯嗎?

鴿子湯的做法大全

1、蟲草枸杞鴿子湯

材料:老鴿子、枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、蟲草、料酒

制作方法:先將鴿子清洗干凈,切成兩半備用。再把鴿子放在冷水鍋里煮開,去掉血末后撈起備用。然后把鴿子放在砂鍋內(nèi),加入淹沒肉的開水,加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒,再用大火將鴿子煮開,然后轉(zhuǎn)中小火燉3個小時以上。最后將鴿湯盛到碗內(nèi)后,再放入蟲草即可。

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2、山藥鴿子湯

材料:乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、

制作方法:先將鴿子整理干凈,瀝干水分備用;再把老姜清洗干凈切成片備用。再將山藥切成大塊備用。然后把鴿子放在大碗內(nèi),加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒,再加入適量清水,大火蒸1個小時,或者高壓鍋20分鐘即可。

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