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小龍蝦蝦頭能吃嗎怎么吃 小龍蝦蝦頭正確吃法

時間:2022-05-23 12:18:55 編輯:nvsheng

導讀:小龍蝦的美味大家都是清楚的,不過在吃小龍蝦有一些注意事項,一個是蝦頭能不能吃以及怎么吃,一個是蝦線怎么去除,這里我們重點來說說關于蝦頭能不能吃?小龍蝦蝦頭能吃嗎很多人都在意的是蝦頭能不能吃。有人說蝦頭

小龍蝦的美味大家都是清楚的,不過在吃小龍蝦有一些注意事項,一個是蝦頭能不能吃以及怎么吃,一個是蝦線怎么去除,這里我們重點來說說關于蝦頭能不能吃?

小龍蝦蝦頭能吃嗎

很多人都在意的是蝦頭能不能吃。有人說蝦頭其實應該具體分析,有的部位能吃有的不能。

蝦主要的內臟器官,比如心臟、鰓、胃等等都會在蝦的頭部,總體來說容易富集較多的重金屬類物質,因此不建議吃蝦頭。

這里特別提一下蝦頭里的“黃”,它既不是蝦卵也不是蝦屎,而是小龍蝦的肝胰腺,也就是肝臟和胰臟,容易被污染,最好別吃。

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小龍蝦蝦頭正確吃法

第1個吃肉如何把肉給弄出來?每一個人在吃龍蝦的時候都是有自己的技巧,那么龍蝦是有下限的,這個是蝦的腸子里面有很多的臟東西,所以說這個是不能夠吃的,但是怎么才能夠把它一根去除呢?也就是順著蝦黃,把蝦肉的背撕開一個口子,這樣你就能夠看到那一根長長的蝦線,我們用手或者牙簽就可以把它給挑走了。

第2個吃蝦鉗,夏天是比較堅硬的,那么我們也知道里面是有肉的,也有很多人他們直接會把蝦鉗給放棄了,因為如果想要拋開蝦鉗的話是要付出勞力的,真正的行家如果想要把蝦鉗弄開,其實也是非常簡單的,老板教我們把大鉗子抓住,然后輕輕擰動一下就可以把它一分為二了,在這個時候里面的肉就會露出一大截,直接把它倒出來吃就可以了,這樣不但能夠增加吃蝦的體驗,而且還能夠讓你吃到更多的肉也是非常劃算的。

第3個吃蝦頭,也有很多的人,他們都是直接把小龍蝦的頭給扔掉了,其實也是有可吃的部分,當然也是不能夠全部都吃的,因為在下頭里邊有重金屬的含量還是非常高的,但是蝦頭里面的蝦黃是不能夠錯過的,不但好吃,而且吃起來也是非常有營養(yǎng)的,那么我們在吃的時候只要找準它的位置直接咬下來,剩下的部分就可以丟掉了,這個就是老板告訴我們的在吃蝦的一些小技巧

小龍蝦蝦頭能吃嗎怎么吃 小龍蝦蝦頭正確吃法

香辣油燜小龍蝦做法

1,準備好材備,小龍蝦5斤(夠2-3人吃),洋蔥一個,姜,蔥,蒜頭適量,啤酒一瓶,生油適量,香辣火鍋包料一包,蠔油適量。

2.先把買回來的小龍蝦用刷子刷干凈,然后把頭部剪掉,挑出囊膽,把蝦尾剪掉,并且拔掉蝦線,最后再用涼水沖洗干凈放在藍子里瀝干水備用。

洋蔥洗凈切塊備用,姜洗凈切片備用,蔥洗凈切段備用。蒜頭拍碎備用。

3,熱鍋下適量的油,把切好的姜片,碎蒜,蔥段和香辣火鍋包一起倒入鍋內爆香,然后把備用好的小龍蝦也倒入鍋里大火燜之變色。

4,根據(jù)口味加入少許生抽和蠔油,然后加入啤酒大火燜至剩1/4的醬汁,最后加入洋蔥翻炒至熟,就可以上鍋了。

雖然家里自己做的配料沒有市場上的多,但是味道也是棒棒的,吃完后欲罷不能??!

朋友們看完你們是不是也想來一盤?

溫馨提示:

1,畢竟小龍蝦是易有寄生蟲的食物,大眾一定要清洗干凈和煮熟點再吃。

2,雖然小龍蝦營養(yǎng)豐富,含高蛋白,但也不能多吃!因為任何食物都有它的兩面性。

小龍蝦蝦頭能吃嗎怎么吃 小龍蝦蝦頭正確吃法

小龍蝦好吃在哪里

麻辣開胃吧,平時沒事在家也會做小龍蝦,感覺十三香麻辣的最好吃,吃完小龍蝦,湯汁還有拌面條,實在太過癮了,具體做法如下

1、小龍蝦去殼、去內臟、洗凈,投入熱水鍋中,點幾滴白酒,瀝干水分后用鹽、油淹漬1分鐘。

2、鍋中放多量的色拉油至熱油鍋時,投入小龍蝦炸至外酥內嫩時撈出。

3、鍋中放少量油,放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、鹽煸炒至麻辣味定出熗鼻時,投入炸好的小龍蝦一同煸炒,放味精粉、雞精,滴入香油、芝麻、花生仁起鍋裝盤。

忙碌了一下,來一盤小龍蝦,開胃又解饞,最喜歡辣辣的,再配上一瓶啤酒,簡直了,夏天標配??!

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