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時間:2022-05-14 11:52:12 編輯:nvsheng
導讀:秋意濃濃,秋季是各種瓜果成熟的季節(jié),其中柚子是秋日果實中的重要角色,這種果實容易儲存,所以在冬季直到來年開春都能吃到多汁的柚子,下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下柚子品種哪個最好吃?柚子品種哪個最好吃1.文
秋意濃濃,秋季是各種瓜果成熟的季節(jié),其中柚子是秋日果實中的重要角色,這種果實容易儲存,所以在冬季直到來年開春都能吃到多汁的柚子,下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下柚子品種哪個最好吃?
柚子品種哪個最好吃1.文旦柚
我們熟知的文旦柚由于其不同的原產(chǎn)地,又可以細分為度尾文旦柚與玉環(huán)文旦柚。
(1)度尾文旦柚:度尾文旦柚是中國福建省莆田四大名果之一,是中國地理標志產(chǎn)品,其果實品質(zhì)優(yōu)良、氣味芬芳、柔嫩汁醇、酸甜適度、無籽少籽、清香爽口風味獨特,是柚中之佳品。其果呈梨形或高扁圓形,果皮呈淡黃色,果肉呈蠟黃色,與瓤瓣皮易剝離,總酸度≤0.9%。
(2)玉環(huán)文旦柚:玉環(huán)文旦柚是浙江柚類優(yōu)良品種之一,其果實有高扁圓形和扁圓形,果皮從黃到橙黃色,果皮光滑,油胞較細,氣味濃郁芳香,果肉呈黃色或蜜黃色,肉質(zhì)脆嫩、化渣汁多,酸甜適口。總的來說文旦柚的口味比較適合大部分人群,其品質(zhì)較高,不易出現(xiàn)壞果,可以放心挑選。
2.沙田柚
沙田柚因最早種植于廣西容縣沙田村而得名,其果形一般呈梨形或葫蘆形,果頂略為平坦,橫徑通常在10厘米以上,外皮通常為淡黃或黃綠色。沙田柚的果肉爽脆,味道濃甜,稍許美中不足的就是其果肉水分較少、種子頗多,如果是喜歡汁水豐盛和無籽類型的柚子,不建議挑選此品種。
3.坪山柚
坪山柚原產(chǎn)于福建省漳州市華安縣新圩鎮(zhèn)黃棗村的坪山而得名,果實較大,果皮較為粗糙。其果肉呈淺紅色,肉質(zhì)較脆,汁水中等,味甜少酸,品質(zhì)呈中上等。坪山柚的品質(zhì)相較而言沒有文旦柚品質(zhì)高,但是從口感上來說也比較適合大部分人群,營養(yǎng)價值比較豐富,作為日常食用來說也是不錯的選擇。
4.暹羅柚
暹羅柚又被稱為泰國柚,由于其酸度較低糖分較高又被稱為泰國蜜柚,其果皮一般呈綠色,香氣十分濃郁,果肉微紅,晶瑩剔透,味甜且多汁。與國產(chǎn)的柚子相比,其柚子皮更容易剝,但果心較小,如果追求大果心的人士就需要謹慎挑選了,總的來說暹羅柚更適合喜歡濃甜口感的人士食用。
5.琯溪蜜柚
琯溪蜜柚是福建省漳州市平和縣特產(chǎn),為地理標志性保護產(chǎn)品,其果皮橙黃鮮艷,氣味芳香濃郁,果大皮薄,瓤肉無籽,汁多且柔軟,品種較優(yōu)。但是這個品種的柚子移植之后就不如原產(chǎn)地那般味美,所以在挑選時一定要看清楚標明的產(chǎn)地,以免踩雷。
柚子怎么挑1、看外觀,觀察柚子的外觀形狀是否是不倒翁的形狀,底部是平面,扁圓形的勁短的柚子是比較好的。
2、掂重量。在買柚子的時候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量,拿同樣大小的柚子選擇比較重點的比較好,那樣的柚子水分多。
3、看表皮是否光滑,熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑,反之不熟的柚子表皮則比較粗糙,所以選擇表皮光滑的柚子比較好。
4、看顏色。柚子表皮的著色比較均勻的,發(fā)黃或者是橙黃色的柚子是成熟的,買柚子的時候要選這樣的就對了。
5、用手捏。新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實,不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟,再選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。
柚子怎么保存1、柚子存放應(yīng)最好處于通風處。
2、溫度不宜過低,最好在10℃以上。
3、柚子怕水,最好不要沾水,但最怕的還是酒,千萬不要讓酒沾到柚子,柚子皮一沾到酒很快就會爛。
總之,柚子怕水、怕光、怕酒、怕低溫。
柚子怎么切1、首先,我們把柚子放平,用刀切掉小頭的一段,大概3-5厘米長度即可,多了會浪費。
2、這時可以初步判斷出柚子肉距離刀切部位還有多遠,我們再切一刀,這回以露出柚子肉為目的!
3、最后一刀就是把柚子豎著切,這時要注意,我們只切到柚子中心即可,不必全切開,這樣柚子的果肉就充分的暴露在我們面前。用手扒皮即可。
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