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時(shí)間:2022-04-20 12:01:55 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:在這炎熱的夏季里酸梅湯肯定是不能少的,那么要煮酸梅湯的話需要放一些什么材料呢?酸梅湯要怎么熬煮出來(lái)的才好喝?熬酸梅湯放什么材料制作酸梅湯需要:干烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖、紅糖作為材料1.先把買回來(lái)
在這炎熱的夏季里酸梅湯肯定是不能少的,那么要煮酸梅湯的話需要放一些什么材料呢?酸梅湯要怎么熬煮出來(lái)的才好喝?
熬酸梅湯放什么材料制作酸梅湯需要:干烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖、紅糖作為材料
1.先把買回來(lái)的干烏梅和山楂用水泡開(kāi)
2.干烏梅和山楂泡好之后跟少量的桂花和甘草一起用紗布包起來(lái)
3.在鍋里加滿水,然后放入紗布包先用大火煮開(kāi)
4.等水煮沸之后在加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。
5.在開(kāi)小火熬煮6-7的小時(shí),等水少了一半就是熬好了。
酸梅湯怎么熬原料:烏梅干、干洛神花、陳皮、干山楂片、冰糖、純凈水、紅棗、甘草、苦芥茶、干桂花。
做法步驟:
第1步、準(zhǔn)備好所有食材。
第2步、把除干桂花,苦芥茶之外所有的材料放入鍋內(nèi),倒入3000ml的水。
第3步、開(kāi)小火煮30分鐘后關(guān)火把盛有酸梅湯材料的料包撕開(kāi),料包里的材料倒入酸梅湯內(nèi)。
第4步、繼續(xù)小火在煮20分鐘后取少量的苦芥茶粒放入酸梅湯里煮3分鐘后關(guān)火蓋上鍋蓋燜5分鐘。
第5步、燜好的苦芥茶打開(kāi)鍋蓋,放涼后用過(guò)濾器把酸梅湯材料過(guò)濾掉,撒上適量干桂花即可。
酸梅湯熬制多久30分鐘左右。
酸梅湯中的原料都是干制品,這樣便于保存,熬煮的過(guò)程就要長(zhǎng)一些,在制作酸梅湯的過(guò)程中是先開(kāi)大火煮開(kāi),然后小火熬煮半個(gè)小時(shí)的樣子就可以出鍋了,酸梅湯冰鎮(zhèn)后風(fēng)味更佳,放涼后放冰箱冷藏一下會(huì)更好喝。
酸梅湯熬好可以保存幾天一般冰箱放3天左右,但是建議自己做的盡快喝完。
酸梅湯糖分含量較高,在夏季室溫下不宜過(guò)夜,但是在冰箱中冰鎮(zhèn)可保存3天不壞,若是超過(guò)3天不建議食用。酸梅湯以新做新鮮為美味,久置酸梅湯味道不佳。
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