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萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效萵筍適合和什么一起吃

時(shí)間：2022-04-13 12:39:54 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：萵筍是人們餐桌上比較常見的一種蔬菜，既然經(jīng)常吃，那么對(duì)萵筍有沒有什么了解呢，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是什么？萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效萵筍是一種可以食用的蔬菜，它含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，含有一些粗蛋白和多種

萵筍是人們餐桌上比較常見的一種蔬菜，既然經(jīng)常吃，那么對(duì)萵筍有沒有什么了解呢，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是什么？

萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

萵筍是一種可以食用的蔬菜，它含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，含有一些粗蛋白和多種礦物質(zhì)，是能夠使人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體的代謝，維持身體各器官的正常功能。另外，萵筍能夠保護(hù)眼睛，因?yàn)樗胸S富的維生素E、維生素a，維生素a是人體視網(wǎng)膜發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)物品，而且能夠促進(jìn)提高視力，預(yù)防視力下降。萵筍還能清熱涼血，因?yàn)樗菍儆跊鲂缘氖巢?，所以常吃萵筍是能起到清熱涼血作用，再有就是它能夠解毒消腫，如果有扁桃體炎或者是起暗瘡的時(shí)候，可以吃一些萵筍來促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出。

萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效萵筍適合和什么一起吃

萵筍適合和什么一起吃

萵筍+大蒜：可控制血糖、降血壓，可以殺菌消毒，提高人體的免疫力，還能夠促進(jìn)血液的循環(huán)，有著一定的抗衰老和抗氧化的作用。還能夠抑制血小板凝聚。?

萵筍+豬瘦肉：清胃熱、促進(jìn)食欲，滋陰潤(rùn)燥，還能夠補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)氨基酸。促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。?

萵筍+海蜇：可止咳化痰，有著清熱解毒、潤(rùn)腸通便、消積化滯、清熱化痰的作用，可以防治動(dòng)脈硬化、降低血壓、預(yù)防心腦血管疾病等。?

萵筍+蕓豆：補(bǔ)鈣，可以提高人體的免疫力，緩解一些慢性疾病的癥狀，對(duì)頭發(fā)有很大的好處還能夠美容養(yǎng)顏，促進(jìn)新陳代謝。?

萵筍+黑木耳：可降低血壓，可開胃消食，黑木耳含有豐富的鐵元素，可以美容養(yǎng)顏，還可以防治缺鐵性貧血。它們兩者的搭配可以補(bǔ)氣，補(bǔ)血，活血，強(qiáng)身健體。與此同時(shí)可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預(yù)防冠心病的產(chǎn)生。?

萵筍+雞腿菇：降脂、降血糖，可以提高人體的免疫力，還能夠幫助消化，防止大便干燥。雞腿菇含有多種維生素和氨基酸，可以起到安神的作用。?

萵筍+竹筍：可治療肺熱痰火，它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，可有效的解決便秘的癥狀，還可以清熱化痰，減肥保健。萵筍+胡蘿卜：可強(qiáng)心健脾，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，降血糖，降血脂，因?yàn)橛写罅康木S生素a，可以補(bǔ)肝明目，治療夜盲癥。萵筍+蒜苗：可防高血壓，能夠有效的預(yù)防流感，血栓，還可以保護(hù)肝臟，預(yù)防冠心病。提高人體的免疫力。

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萵筍什么季節(jié)吃

春季或者夏季。

萵苣的產(chǎn)期：1-4月。萵苣原產(chǎn)地在地中海沿岸，大約在五世紀(jì)傳入中國(guó)。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。

莖、葉中含萵苣素，內(nèi)含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有鎮(zhèn)痛的作用。萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。

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萵筍吃的是哪個(gè)部位

其實(shí)萵筍身上都是可以吃的，無論是莖還是葉的味道都非常不錯(cuò)，通常我們可以用萵筍的莖去皮涼拌，也可以用來炒肉片，或者用來切塊跟肉紅燒，萵苣的葉子在我們這邊很少吃，吃的最多的就是在下面條的時(shí)候放入面條里面來提香，還可以弄點(diǎn)豬油蒜泥爆炒萵筍葉，通常很多人只吃莖，因?yàn)榍o的口感清脆爽口，非常有味，但是葉子往往都有種苦澀的味道，所以很多人都不愿意去吃，都是將其扔掉，但是殊不知萵筍葉炒的好會(huì)更加的香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高！

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