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鴨肉煮多久才會爛一點鴨肉煮不爛怎么辦

時間：2022-04-08 12:36:43 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：買了一只鴨子想做鴨湯的，結(jié)果煮了半天發(fā)現(xiàn)鴨子根本沒有煮爛，這個鴨子煮不爛應(yīng)該怎么辦？鴨肉煮多久才會爛？鴨肉煮多久才會爛一點家里燉煮鴨子的話至少需要一個小時左右的時間才可以。要是用高壓鍋等到高壓鍋上汽之

買了一只鴨子想做鴨湯的，結(jié)果煮了半天發(fā)現(xiàn)鴨子根本沒有煮爛，這個鴨子煮不爛應(yīng)該怎么辦？鴨肉煮多久才會爛？

鴨肉煮多久才會爛一點

家里燉煮鴨子的話至少需要一個小時左右的時間才可以。要是用高壓鍋等到高壓鍋上汽之后再煮半個多小時就能煮熟了。如果買鴨子的時候買到的是老鴨子，那煮的時間還要往后面延長，所以要是趕時間的話還是用高壓鍋燉煮比較好。

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鴨肉煮不爛怎么辦

可以先將鴨肉炒一下，再用熱水進(jìn)行燉煮，下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：鴨肉400克、土豆1個、腐竹3根、剁辣椒2大勺、蔥段姜片適量、八角2個、丁香5顆、料酒1大勺、生抽2大勺、鹽1小勺、糖適量

制作步驟：

1、鴨肉洗凈切段后先瀝干水分；炒鍋先燒熱，這樣放入鴨肉后不容易粘鍋，快速翻炒后就會發(fā)現(xiàn)，很快就煸炒出油了。

2、這一步時間可以長一點，保持中火，勤翻面。

3、鴨肉大概煸炒3分鐘，放入準(zhǔn)備好的香料，倒入兩大勺剁辣椒，快速炒勻，再倒入一勺料酒爆香。

4、生抽倒入2大勺，炒勻后倒入沒過食材的溫水，煮沸，一定不能放涼水，涼水會導(dǎo)致肉燉不爛。

5、鴨肉燉煮7-8分鐘后就倒入土豆塊，這時候不急于放腐竹。

6、等湯汁收到一半的時候放入腐竹段，直到最后收汁。

7、等腐竹放入后，這時候嘗嘗味道，還是需要加一勺糖的，湯汁比較少的時候，不用蓋蓋子了，及時觀察狀態(tài)，防止收汁太干。

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鴨肉燉什么好吃

1、鴨肉燉板栗

板栗具有益氣補腎、補腎強體的作用，鴨肉同板栗一起燉制能夠起到健腦抗衰、補氣益氣的功效，孩子中高考階段可以用鴨肉鴨肉燉板栗補身體。鴨肉燉板栗的味道十分的美味，適合多個人群食用，但是，板栗當(dāng)中含有較高的糖分，并且難以消化，所以糖尿病患者以及腸胃疾病患者不宜食用鴨肉燉板栗。

2、鴨肉燉紅棗

紅棗具有補血益氣、健脾益胃等功效，與鴨肉一起燉成湯喝清甜美味，是孩子們十分喜愛的美食。對于挑食、進(jìn)食少的兒童，家長可以用鴨肉燉紅棗幫助他們改善脾胃功能，也可以只喝湯不吃肉，從而慢慢的調(diào)養(yǎng)身體并健康成長。

3、鴨肉燉蘿卜

白蘿卜性涼味甘，具有消積滯、化痰清熱的作用，白蘿卜和鴨肉共同燉制能夠達(dá)到滋陰降火的作用，尤其是對于風(fēng)熱感冒初愈具有良好的營養(yǎng)補充的效果，兼具美味與身體調(diào)理的效果。

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鴨肉和什么菜搭配最好

1、紅小豆

鴨肉與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。在夏季，這道菜顯得尤為重要。

2、山藥

鴨肉與山藥同食，可降低膽固醇，尤其是膽固醇高的人群，更應(yīng)該多吃。另外，鴨肉與山藥一同食用，還有滋陰補虛、清熱止咳的作用。山藥也有滋陰功效，二者同食不僅有補陰養(yǎng)肺的作用，還可去除油膩。

3、酸菜

鴨肉與酸菜一同食用，可清肺養(yǎng)胃、滋陰補腎、消腫利水。由此可見，在食用鴨肉的時候，我們可以選取一些食物與之搭配，使得鴨肉的滋補功效發(fā)揮到最大，也令鴨肉吃起來更加鮮美。

4、沙參

鴨肉與沙參一同食用，有滋陰養(yǎng)血的功效。沙參性微寒，有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺的作用，與鴨肉同食有滋陰潤燥，治療干咳等作用。

5、當(dāng)歸

鴨肉與當(dāng)歸同食，具有補血作用。于貧血癥以及經(jīng)期婦女而言，多食用鴨肉和當(dāng)歸，能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體，使身體更健康。

6、白菜

鴨肉與白菜同食，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

7、海帶

鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

8、竹筍

鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補虛勞的圣藥”。

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