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時(shí)間:2022-05-23 13:33:16 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:寶寶吃蝦的做法大全,今天就來(lái)跟大家介紹一下如何正確的做蝦給寶寶吃。寶寶添加了輔食之后,家長(zhǎng)總是希望寶寶能夠吃的好,今天就來(lái)跟大家介紹一下如何正確的給寶寶制作蝦料理來(lái)食用。寶寶吃蝦的做法大全?寶寶蝦仁菜
寶寶吃蝦的做法大全,今天就來(lái)跟大家介紹一下如何正確的做蝦給寶寶吃。寶寶添加了輔食之后,家長(zhǎng)總是希望寶寶能夠吃的好,今天就來(lái)跟大家介紹一下如何正確的給寶寶制作蝦料理來(lái)食用。
寶寶蝦仁菜湯面
材料:蝦仁、龍須面、菜心、植物油、高湯
做法:
1、將蝦仁用開(kāi)水焯熟,撈起,剁碎成極小塊的蝦仁粒,方便寶寶食用、下咽;
2、將菜心用開(kāi)水焯熟,撈起,切碎,放一旁備用;
3、將水少開(kāi),把龍須面切成均勻短小的面段,再放入開(kāi)水中煮熟、煮爛,撈起來(lái);
4、把高湯倒進(jìn)鍋里,微微燒開(kāi),再將切碎的蝦仁、菜心、面條統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)高湯中,滴入少許植物油,一起烹煮,先用大火煮沸,再換小火煮一會(huì)兒,即可關(guān)火,盛至碗中,攤到微涼,即可喂食。
寶寶蝦仁豆腐豌豆泥粥
材:蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油
做法:
1、將蝦仁用開(kāi)水焯熟,撈起,剁碎成極小塊的蝦仁粒,方便寶寶食用、下咽;
2、將豌豆用水煮熟,去皮,壓成豌豆泥備用;
3、將嫩豆腐清洗干凈,切碎,備用;
4、將厚粥倒入鍋中,再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統(tǒng)統(tǒng)倒入粥中,煮到微微沸騰,再倒入高湯攪拌;
5、待所有食材均煮爛,加入適量的植物油和鹽,即可關(guān)火,盛至碗中,攤到微涼,喂寶寶食用。
寶寶蝦肉肝菜什錦軟面條
材料:蝦仁、雞肝、菠菜、面條、雞蛋,蔥、姜、高湯、植物油
做法
1、將蝦仁用開(kāi)水焯熟,撈起,剁碎成極小塊的蝦仁粒,方便寶寶食用、下咽;
2、將雞蛋倒入碗中,只留蛋清,再加入蝦仁粒,和芡粉攪拌均勻備用;
3、將菠菜用開(kāi)水焯熟,撈起,切碎,放一旁備用;
4、開(kāi)火,倒入少許植物油,將姜片和蔥碎煎香,撈起;
5、把蝦仁粒、菠菜碎一同放入,已撈起姜蔥的油鍋中炒熟;
6、將新鮮的雞肝煮熟,剁成雞肝碎,一旁備用;
7、將面條切成小段,放入沸水中煮熟,撈起,將水倒去;
8、將高湯倒入鍋中,將蝦仁粒、雞肝碎、菠菜碎,和面條統(tǒng)統(tǒng)倒入鍋中,用大火煮沸,轉(zhuǎn)小火;
9、將剩下的蛋黃,打散,倒入鍋中煮熟,加少許鹽,即可盛到碗里,攤涼喂食。
青菜蝦仁粥
原料:50克蝦仁,50克大米,適量青菜,鹽和清水等。
做法:
1、 將大米淘洗干凈,浸泡二十分鐘,將青菜和蝦仁洗干凈。
2、 將蝦仁切成末,加入適量鹽然后攪或抓勻。
3、 將大米加入適量水煮成爛稠狀的粥,加入蝦仁。
4、 觀察蝦仁的顏色,待蝦仁變色后關(guān)火即可。
軟炸蝦
材料:蝦仁400g(解凍后),鹽1/2小勺,料酒1小勺,雞蛋1個(gè),干淀粉1.5大勺,面粉1.5大勺
做法:
1、蝦仁自然解凍后,洗凈挑去蝦線(有些優(yōu)質(zhì)的單凍蝦仁已經(jīng)挑去了蝦線,但還是要檢查一下,去除殘留);
2、加入鹽;
3、加入料酒;
4、帶上一次性手套,給蝦仁“按摩”(抓勻),腌制5分鐘;
5、加入一個(gè)雞蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,在視情況調(diào)整;
6、繼續(xù)“按摩”,時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)兒,要感覺(jué)到黏黏糊糊、蝦仁均勻掛上一層薄漿的程度。這個(gè)過(guò)程中還可以調(diào)整漿糊的濃稠度:太干了,可以稍微加點(diǎn)兒水;太稀了,可以加點(diǎn)兒粉;
7、掛糊后的狀態(tài)。掛糊不可太過(guò)粘稠,否則炸出來(lái)的蝦仁酥皮太厚,就不好吃嘍。掛糊后,靜置5到10分鐘,讓蝦仁“休息”一下;
8、起油鍋,中火,熱鍋入涼油,再加熱一會(huì)兒,用筷子試油溫:干凈無(wú)水的筷子,放進(jìn)鍋中,如果筷子周?chē)霈F(xiàn)小氣泡,速度較慢,說(shuō)明油溫不夠;如果氣泡大并快速泛起,還發(fā)出快速的“噼啪”聲,說(shuō)明油溫高了;如果筷子周?chē)鷼馀荽笮【鶆?、泛起速度較快,油爆聲平和,說(shuō)明油溫剛剛好;
9、快速單個(gè)下入蝦仁,單個(gè)下——保證不粘連,快速——保證成熟度一致;
10、全部下入后,立即反面,炸制顏色金黃偏淡時(shí),開(kāi)大火沖炸幾秒鐘,同時(shí)快速反面;
小孩子正處在身體發(fā)育,長(zhǎng)身體的一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期,各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要跟得上,小孩吃蝦,要注意蝦在制作過(guò)程中的一些工藝和手法,不要讓蝦中的營(yíng)養(yǎng)成分流失,這樣對(duì)小孩的身體發(fā)育是沒(méi)有任何好處的,只要按照以上的方法,就可以制作出美味的蝦了。
寶寶吃蝦的好處一、蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有比較豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì),且其肉質(zhì)松軟,易消化,多吃營(yíng)養(yǎng)高,易消化吸收的食物,寶寶成長(zhǎng)需要大量蛋白質(zhì),所以寶寶要多吃含蛋白質(zhì)的食物。
寶寶吃蝦的好處二、蝦含有豐富的鎂,鎂是寶寶身體發(fā)育過(guò)程不可缺少的微量元素之一,缺鎂時(shí)可出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定、易激動(dòng)、喜怒無(wú)常;重者出現(xiàn)反射亢進(jìn)、手足搐搦,甚至驚厥等癥狀。
寶寶吃蝦的好處三、蝦含有很高的鈣,寶寶注意從第四個(gè)月開(kāi)始就需要注意補(bǔ)鈣。蝦皮是天然補(bǔ)鈣食品,一般醫(yī)生也會(huì)建議使用蝦皮補(bǔ)鈣的食療方式,比較容易吸收。
寶寶吃蝦的好處四、蝦里的卵磷脂,是促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的最好東西了
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