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時(shí)間：2022-03-28 12:44:33 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：都說歐包的減脂刷油的效果特別好，就想買一箱，這個(gè)歐包在什么時(shí)候吃是效果是比較好呢？歐包的餡料會(huì)有哪些呢？歐包什么時(shí)候吃最好硬歐包掰開后，內(nèi)芯柔軟而有韌性，但沒有海綿似的感覺，細(xì)密而均勻。大部分硬歐包是
都說歐包的減脂刷油的效果特別好，就想買一箱，這個(gè)歐包在什么時(shí)候吃是效果是比較好呢？歐包的餡料會(huì)有哪些呢？
歐包什么時(shí)候吃最好硬歐包掰開后，內(nèi)芯柔軟而有韌性，但沒有海綿似的感覺，細(xì)密而均勻。大部分硬歐包是咸味的，面包里很少加糖和油。
軟歐包 歐式面包都是個(gè)頭較大，分量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆，軟歐寶外酥內(nèi)軟，主要特色是無糖無油，且方便健康。
抹茶紫薯麻薯餡兒，帶麻薯的都比較
巧克力紫米麻薯，巧克力比較濃郁
芋泥奶酪麻薯，奶酪更香
墨魚芝士，愛吃海鮮的話，這個(gè)味道很適合
火龍果奶酪，粉色的外皮，就很有食欲感！
紅絲絨奶酪，這個(gè)味道一看就很適合食欲
做歐包的面粉，一般都是高筋小麥面粉，做面包的面粉絕對(duì)不能用中筋面粉或者低筋面粉來替換。在選擇面粉的時(shí)候，有一點(diǎn)很重要，那就是面粉的筋度，要記住麩質(zhì)蛋白12%可以被稱為面包粉，然后14%以上的被稱為高筋粉。
高筋面粉的筋度各個(gè)國(guó)家或則是不同品牌之間會(huì)有些差異，但公認(rèn)的是，加拿大的高筋面粉是較好的，比如大眾好評(píng)度很高的王后牌高筋面粉就是加拿大的品牌。
歐式面包含糖量相對(duì)較低，所以大多是硬殼面包。而且在烤制時(shí)，往往會(huì)噴霧，使表面硬化的時(shí)間稍加延遲。
由于是硬殼，表皮變硬之后會(huì)失去張力，而面包面團(tuán)中心卻還在膨脹，所以，歐式面包表皮會(huì)出現(xiàn)裂紋，我們一般選擇主動(dòng)開刀，而引導(dǎo)釋放這種張力，讓面包的烤出來后造型比較接近，品相比較完整。
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