歡迎您,來到女生網(wǎng)!
時(shí)間:2022-04-01 12:46:06 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:小年大家應(yīng)該都知道,在我國,南方小年和北方小年是有一些區(qū)別的,就連小年的日期也是不一樣的,南方小年一般是臘月二十四,各地風(fēng)俗也不同。南方小年是什么意思南方和北方的小年不在同一天,北方是臘月二十三,南方是臘月二十四。小年不是專指一個(gè)日子,各地風(fēng)俗不同,小年的日子也不相同。小年主要的民俗有掃塵、祭灶等,從清朝中后期開始,人們就會(huì)在小年把灶王爺給拜了。南方小年怎么祭灶祭灶的時(shí)間各地不一,北方為臘月二十三
小年大家應(yīng)該都知道,在我國,南方小年和北方小年是有一些區(qū)別的,就連小年的日期也是不一樣的,南方小年一般是臘月二十四,各地風(fēng)俗也不同。
南方小年是什么意思南方和北方的小年不在同一天,北方是臘月二十三,南方是臘月二十四。小年不是專指一個(gè)日子,各地風(fēng)俗不同,小年的日子也不相同。小年主要的民俗有掃塵、祭灶等,從清朝中后期開始,人們就會(huì)在小年把灶王爺給拜了。
南方小年怎么祭灶祭灶的時(shí)間各地不一,北方為臘月二十三,南方為臘月二十四。漢族民間還有“官三、民四、家五”的說法,也就是官府在臘月二十三,老百姓在二十四,水上人家在二十五舉行祭祀。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面,中間供上灶王爺?shù)纳裣?。沒有灶王龕的人家,也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人,有的則有男女兩人,女神被稱為“灶王奶奶”,這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷,上書“東廚司命主”、“人間監(jiān)察神”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事,下界保平安”的對聯(lián),以保佑全家老小的平安。祭灶儀式多在晚上進(jìn)行。祭灶時(shí),祭灶人跪在灶爺像前,懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬,故雞不稱為雞,而稱為馬。若是紅公雞,俗稱“紅馬”,白公雞,俗稱“白馬”。焚燒香表后,男主人斟酒叩頭,嘴里念念有詞。念完后,祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”!然后天執(zhí)酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲,說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情。若雞頭紋絲不動(dòng),還需再澆。祭灶儀式結(jié)束后,人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品,有的地方還要吃糖糕、油餅,喝豆腐湯。
南方小年吃什么1、年糕
小年,一般北方講究包餃子,而南方更習(xí)慣做年糕。水餃形似“元寶”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆頭。每年小年,在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。另外,海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福,取“年年高”的吉慶之意。
2、米餅
廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
3、年粽
南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
4、殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過春節(jié)的習(xí)俗。過了小年夜,那殺年豬的熱鬧戲就算開臺(tái)了。挑選出最好的肉,或炒或燉,精心烹飪,再滿滿斟上一杯酒,邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
5、湯圓
南方人冬至、小年、新年、元宵節(jié)都要吃湯圓,而且品種齊全,花樣繁多。
6、荸薺
老福州祭灶,甘蔗和荸薺是必不可少的,有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺,則是為了取其福州方言的諧音,寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。
7、廿四團(tuán)
“廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的風(fēng)俗,寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。在蘇州,每年臘月二十四過“小年”,做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味。
蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團(tuán)子,過去叫做“廿四團(tuán)”?!柏ニ膱F(tuán)”用糯米粉制作,餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)印子,有圓的、方的、花瓣形的,用以區(qū)別不同的餡兒。
8、甘蔗
小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因?yàn)椤肮?jié)節(jié)高”的美好寓意,是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑?,一?jié)一節(jié)向上攀登,而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。
9、灶糖
灶王糖,是用麥芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有過小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。
小年各地特定風(fēng)俗的禁忌湖北部分地區(qū),小年是忌宰殺的。河南有些地方忌諱搗蒜,臺(tái)灣則忌舂米,小年后的幾天,中國很多農(nóng)村地方會(huì)蒸饅頭準(zhǔn)備過年,將饅頭用來祭祖祭天,不宜施舍給他人。
相關(guān)文章
熱門文章
婚禮必備禮儀有哪些?這6種一個(gè)都不能少中國是一個(gè)崇尚禮儀的國家,凡事講究有里有面,婚禮作為人生中的大事,更應(yīng)該想得……
微波爐烤紅薯可以用保鮮膜嗎 微波爐保鮮膜烤紅薯方法 粉光參是什么 粉光參的功效與作用 鳳梨糖分高嗎 鳳梨上火嗎 軟性隱形眼鏡人人都能戴嗎?糖友不能戴跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|
網(wǎng)絡(luò)營銷|
法律聲明|
友情鏈接|
聯(lián)系我們|
意見反饋
Copyright ? 2018 - 2020 All Rights Reserved 女生網(wǎng)版權(quán)所有
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。
本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。技術(shù)支持:女生網(wǎng) 皖I(lǐng)CP備2022000522號-2