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時間:2021-11-17 22:53:53 編輯:zhaowei
導讀:菠菜是一種家常蔬菜,可以涼拌,可以下火鍋吃,味道都非常好,而且富含豐富的維生素。那么,魚湯可以和菠菜一起吃嗎?魚湯和菠菜一起吃好嗎?
菠菜是一種家常蔬菜,可以涼拌,可以下火鍋吃,味道都非常好,而且富含豐富的維生素。那么,魚湯可以和菠菜一起吃嗎?魚湯和菠菜一起吃好嗎?
菠菜和魚可以一起吃,營養(yǎng)價值很高也很美味。兩個對于補充鈣質(zhì)都是非常的好的,雙方富含的鈣的含量都是非常的豐富的,結(jié)合起來吃的話也是容易吸收的。如果在鯽魚湯里加了豆腐,那么菠菜就不可以吃了,會阻礙鈣的吸收。
1、備好所用食材,鍋里加油下姜爆香,將鯽魚下鍋。
2、煎至魚身雙魚酥香,再加入開水及魚泡同煮至出味,菠菜切洗好后先焯一下備用。
3、湯底煮至出味,加入細鹽調(diào)味,再將焯好的菠菜下鍋微煮一下即可。
4、這樣子一份菠菜鯽魚湯就完成了。
材料:菠菜100克、大魚頭1個、鮮冬菇5朵、姜3片、水6碗
做法
1、魚頭洗凈,剖半,瀝干水分;
2、熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,接著下兩湯匙油,放魚頭兩面煎香;
3、菠菜洗凈擇好,切段,焯水備用;香菇洗凈,去蒂;
4、將6碗水倒入寬口瓦煲燒開,放入煎好的魚頭、姜片和米酒,煮40分鐘,加香菇和菠菜再煮5分鐘,下鹽和胡椒粉調(diào)味即可品嘗。
1、菠菜不宜與含鈣豐富食物共煮。
2、菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。
3、菠菜忌與鱔魚同食。
4、不宜與豆腐同食。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時進入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結(jié)石。
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