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時間:2022-04-22 12:04:29 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:筷子作為一個天天和我們嘴巴打交道的餐具,其衛(wèi)生問題不容小覷。天天都洗筷子,能有啥衛(wèi)生問題?下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下筷子應(yīng)該怎么洗?不要泡不要搓不要圖省事。洗筷子有哪些誤區(qū)筷子成把搓洗,或惹來一級致
筷子作為一個天天和我們嘴巴打交道的餐具,其衛(wèi)生問題不容小覷。天天都洗筷子,能有啥衛(wèi)生問題?下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下筷子應(yīng)該怎么洗?不要泡不要搓不要圖省事。
洗筷子有哪些誤區(qū)筷子成把搓洗,或惹來一級致癌物
筷子成把搓洗,很容易破壞其外表的保護層,使筷子之間摩擦出一些凹槽裂紋,導(dǎo)致其表面變得粗糙,從而易殘留和滋生微生物。而且家用筷子洗完后很少會烘干,一般都是直接放筷簍里,這種濕噠噠的環(huán)境,是各種霉菌細菌的天堂,嚴重的還可能會產(chǎn)生一級致癌物(可致肝癌)——黃曲霉素。另外,這種洗法還容易導(dǎo)致不同筷子上的病原微生物等發(fā)生交叉感染,某些傳染性疾病病菌可能通過此方式傳播。
洗潔精泡很久才洗,易產(chǎn)生化學(xué)殘留
很多人吃完飯并不會立馬清洗碗筷,一般都是把碗筷往水槽里一丟,再擠點洗潔精,泡個一段時間再洗。這種泡泡再洗的方法,適合洗衣服,但并不適合洗碗筷。筷子泡的時間長了,容易使洗潔精中的一些化學(xué)成分進入到筷子中,產(chǎn)生化學(xué)殘留, 簡單地沖洗并不能去除。過量使用并且殘余過多可使人體血液中的鈣離子濃度下降,血液酸化,人容易疲倦,還可能影響肝臟排毒功能。
筷子應(yīng)該怎么洗1.最好是一根一根地洗
洗筷子前,最好先將洗潔精滴入水中稀釋之后再洗,然后再用柔軟的洗碗布一根根搓洗,隨后再用流動的清水進行沖洗。這樣既減少了摩擦,也能避免化學(xué)殘留,還能洗得更干凈。
2.時不時給筷子消個毒
有條件的可以用消毒機,或?qū)⒖曜臃湃敕兴兄蟀胄r(彩漆筷子和塑料筷子不適合此消毒方法)或者高溫蒸煮下,可以殺死大部分霉菌細菌。
3.水干后再放進筷簍
洗完筷子,應(yīng)瀝干水后再放進筷簍,筷子簍要存放在通風干燥的地方,以避免濕漉漉的環(huán)境滋生細菌。PS:一定要選擇鏤空的筷簍,防止積水。
4.定期清洗筷簍
裝筷子的筷簍不干凈,筷子洗得再干凈也是白搭。洗完筷簍后,記得一定要晾干后再將筷子放入其中。
5.新筷子消毒后再用
筷子在生產(chǎn)過程中容易沾染病菌,不仔細消毒就開始使用,臟東西容易吃進肚子。最好是先用自來水沖洗筷子表面的臟物,再用洗潔精洗一次等,最后再用沸水(可以加點醋)煮半小時進行消毒。
一雙筷子竟會引發(fā)癌癥對很多家庭來說,一雙筷子用幾年是常有的事。專家通過顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn),筷子使用時間越長,細菌數(shù)量越高。有些餐館的筷子使用3年以上,其細菌數(shù)高達10萬個左右。普通筷子在使用3~6個月后,顏色會變深。細菌的長期堆積是發(fā)生顏色變化的主要因素。此外,長期將筷子放在櫥柜內(nèi),則可能加速筷子“變質(zhì)”,甚至滋生“黃曲霉素”,誘發(fā)癌癥。霉菌是增加致癌風險的因素之一,而黃曲霉素被廣泛認定可誘發(fā)肝癌,如果多次使用霉變的筷子,確實存在一定的危險。
筷子應(yīng)該怎么放不會發(fā)霉如果筷子在長期儲存過程中衛(wèi)生不達標,還會存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,抵抗力弱的人使用后可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等。最安全的方法是,筷子偏小的那頭朝上。這樣有利于水分蒸發(fā)。筷子橫著放,不利于排水,更容易發(fā)霉。另外,筷子筒要置于陰涼通風處,最好每周清洗消毒一次,筷子筒底部要有濾水功能,最好配個盤子接水。
多長時間更換筷子3至6個月?lián)Q一次筷子。很多家庭沒有定期更換筷子的習慣,其實筷子也是有保質(zhì)期的,一般以3至6個月為宜。使用筷子時,最好每天都觀察一下,筷子表面是否附著斑點,特別是霉斑。當筷子出現(xiàn)斑點、變色、彎曲變形,或者有明顯異味的時候就必須小心,這說明筷子已經(jīng)發(fā)生霉變,受到污染了,此時就應(yīng)當停止使用,及時更換。最好做到筷子專人專用,建議每周將筷子放入沸水中煮半小時后,放置在空氣中晾曬干燥再使用,可以達到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子內(nèi)的霉菌。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈,再用洗潔精來洗,最后放到鍋里,沸水煮半小時就可以了。
如何挑選筷子/ 竹筷子 /
館長最為推薦的是竹筷子,它價格適中,經(jīng)濟實惠,采用天然竹子制成。安全環(huán)保,輕便易攜,經(jīng)久耐用。竹筷子又分為碳化竹筷和不碳化竹筷,前者顏色較淺,后者顏色較深。
碳化竹筷具有高穩(wěn)定性的特點,是普通竹筷經(jīng)高溫碳化工藝制作而成,遇熱不容易變形,且不容易發(fā)霉變質(zhì),是最適合長期使用的一種筷子。
/ 木筷子 /
木筷子采用天然木料制作,安全無毒害,綠色環(huán)保,較為輕便,是居家常用的種類之一。但木筷子保存不當容易受潮霉變,滋生細菌,瀝水性能較差。
現(xiàn)在市場上有一種色彩艷麗的“生漆”筷子,是在木筷子基礎(chǔ)上涂上一層生漆,這種筷子不易霉變,但使用長了會出現(xiàn)掉色、掉漆現(xiàn)象,附著在食物中被人體吸收,對人體不利。因此,顏色太過鮮艷的生漆筷子也不要買,選擇本色的,有一層薄薄“清漆”的最好。
/ 塑料筷子 /
塑料筷子色彩艷麗,攜帶輕便,洗起來方便,但質(zhì)感脆弱,容易變形老化,且不耐高溫,遇熱釋放出有害物質(zhì),損害人的健康。同時,如果筷子的顏色很鮮艷,很吸引人,很可能是劣質(zhì)的,不要購買。
/ 不銹鋼筷子 /
不銹鋼筷子耐用耐摔,方便清潔,但重量較大,攜帶笨重,遇到果汁等酸性溶液容易被腐蝕;如遇高溫會迅速加熱,導(dǎo)致使用筷子的人被燙傷,不適合老人和小孩使用。
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