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時(shí)間:2022-04-14 12:40:42 編輯:nvsheng
導(dǎo)讀:粉絲是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的一種主食,深受大家的喜愛(ài),粉絲含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),吃法也有很多,味道十分美味,很多孕婦也喜歡吃粉絲。孕婦可以吃粉絲嗎孕婦雖說(shuō)是可以吃粉絲的,但必須是正規(guī)的粉絲,正規(guī)的粉絲
粉絲是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的一種主食,深受大家的喜愛(ài),粉絲含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),吃法也有很多,味道十分美味,很多孕婦也喜歡吃粉絲。
孕婦雖說(shuō)是可以吃粉絲的,但必須是正規(guī)的粉絲,正規(guī)的粉絲多是以大米、綠豆、紅薯等粉制成的,孕婦少量吃些是沒(méi)關(guān)系的,若過(guò)量食用也有可能造成鋁含量超標(biāo),影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。并且有些作坊為了讓粉絲不易被煮爛,更有韌性,會(huì)添加明礬,明礬即硫酸鋁鉀。攝入過(guò)量的硫酸鋁鉀,會(huì)影響腦細(xì)胞的功能,從而影響和干擾人的意識(shí)和記憶功能,還可引起卵巢萎縮等病癥。孕婦若吃到了這種粉絲,食入的明礬容易通過(guò)準(zhǔn)媽媽的身體影響胎寶寶的大腦發(fā)育。因此,除非是孕婦確保粉絲是正規(guī)品牌的,否則不建議吃粉絲。粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì),所以說(shuō)只要孕媽媽正確吃粉絲,是能補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)的。粉絲我們都知道一般是和蔬菜食用的,然后吸收湯料粉絲的味道會(huì)更好,比如酸辣粉絲,鴨血粉絲湯都是很多人喜歡吃的食物,懷孕后孕婦可以吃粉絲,但是一定要吃大米,綠豆,紅薯等制成的粉絲,而且孕婦不能多吃,適量吃些就可以,食用粉絲過(guò)了就可能導(dǎo)致鋁含量超標(biāo),不僅對(duì)孕婦身體不好,也會(huì)影響胎兒發(fā)育的。
現(xiàn)在的粉絲種類(lèi)多,有很多作坊做的粉絲為了不讓粉絲煮爛,就會(huì)添加明礬,明礬對(duì)人們健康是很不好的,會(huì)影響人們的腦細(xì)胞,如果孕婦吃了就很容易影響記憶功能,導(dǎo)致出現(xiàn)卵巢萎縮疾病,對(duì)胎兒大腦的發(fā)育也會(huì)造成影響,所以孕婦要吃的粉絲一定是正規(guī)品牌的。如果能保證粉絲是健康無(wú)添加的可以給孕婦吃些,因?yàn)榉劢z含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很多,有膳食纖維,蛋白質(zhì),還有鈣,鎂,鐵,鉀等礦物質(zhì),孕婦適當(dāng)吃些對(duì)身體還是很好的,懷孕后孕婦一定要注意自己的飲食結(jié)構(gòu),多吃些蛋白質(zhì)多,維生素和礦物質(zhì)多的食物,可以更好的給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)上述所說(shuō)的我們知道了懷孕雖然可以吃粉絲,但是一定要吃正規(guī)品牌的粉絲,要是大米,綠豆,紅薯等制成的,不吃三無(wú)產(chǎn)品,對(duì)胎兒的大腦發(fā)育是很不好的,即使是正規(guī)品牌也不能多吃,否則對(duì)身體也不好,懷孕后孕婦要多吃些種類(lèi)豐富的食物,對(duì)身體是很好的。
1.孕婦吃粉絲,應(yīng)少量食用,而且一定要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)品牌的粉絲產(chǎn)品。
2.最好的粉絲是以綠豆制成,因綠豆中的直鏈淀粉最多,煮時(shí)不易爛,口感最為滑膩。
3.食用粉絲前最好先泡水讓它柔軟,這樣才能吸收各種鮮美湯料的味道。
4.食用粉絲后,不要再食油炸的松脆食品,如油條之類(lèi)。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多,合在—起會(huì)使鋁的攝入量大大超過(guò)每日允許的攝入量。
5、不建議孕婦吃過(guò)涼或過(guò)熱的粉絲。粉絲的吃法豐富多樣,有過(guò)水涼面,也有溫度極高的油潑面,但建議孕婦不應(yīng)為了貪圖涼爽和刺激吃過(guò)涼或過(guò)熱的粉絲。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷,太涼則不利于消化吸收,大部分時(shí)間,孕婦吃碗溫乎乎的粉絲最合適。
6、建議孕婦在中午食用粉絲。粉絲含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水,因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感,此外,粉絲能夠刺激人的思維活動(dòng)。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的粉絲是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃粉絲則不利于消化吸收。
7、孕婦吃粉絲的時(shí)候,建議喝點(diǎn)原湯。傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說(shuō)法。人們?cè)诔酝昝?、水餃或元宵后,都要喝點(diǎn)原湯。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看,這樣做是有道理的。煮淀粉類(lèi)食物時(shí),其表面的淀粉會(huì)散落到湯中,當(dāng)加熱到100℃時(shí),淀粉顆粒會(huì)分解成糊精,能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶,在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞,也可幫助消化食物,所以喝原湯可以幫助減少積食。
肉末粉絲
材料:瘦豬肉50克,粉絲75克,青蒜25克,大蔥10克,姜5克,花生油50克,醬油15克,料酒10克,鹽3克,味精2克。
做法:
1.豬肉切末;粉絲用熱水泡透;蔥、姜洗凈切成末。
2.青蒜擇洗干凈,切成半厘米的短節(jié)。
3.鍋洗凈上火燒熱,放入油燒到溫?zé)?,放入肉末炒散炒透?/p>
4.放入蔥、姜炒出香味,再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開(kāi)。
5.放入粉絲,用中小火燒透入味,下入味精和青蒜即可。
香菇肉末粉絲湯
材料:香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、姜、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油。
做法:
1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁。
2. 豬肉剁碎,腌制少量鹽、生抽、食用油。
3. 粉絲發(fā)好,煮熟,泡冷水;雞蛋打好,煎成餅,切絲。
4. 放油,放入少量鹽,炒香姜末、香菇,翻炒兩下后加水。
5. 水滾后把豬肉放進(jìn)湯里打散,肉變色后,放入粉絲。
6. 加入適量的鹽、雞粉調(diào)味。最后放入蛋絲,可以出鍋。
7. 碗底放入香油、胡椒粉,把湯倒入碗里,面上撒上蔥花。
鮮蝦粉絲煲
材料:白蝦300g,冬粉2把,高湯180ml,蒜末2大匙,姜末1大匙,青蔥2支,紅辣椒1支,醬油1.5大匙,米酒2大匙,冰糖1大匙,鹽巴少許,白胡椒粉適量。
做法:
1.備好所有食材。蒜頭切末,姜片切末。紅辣椒切圈狀并去籽。青蔥切小段,蔥白/蔥綠分開(kāi)。
2.先剪去蝦頭尖刺、蝦須和蝦腳。再?gòu)澢r身,用牙簽一一抽出腸泥。
3.冬粉先用冷水浸泡軟化,約5-6分鐘,時(shí)間一到即撈出備用。(時(shí)間勿過(guò)久,避免湯汁無(wú)法吸附)
4.熱油鍋(1大匙油),小火爆香所有爆香材料。(蔥綠除外)(約2分鐘)
5.接著,放進(jìn)蝦子,中火翻炒至蝦身略翻紅后,即開(kāi)始下調(diào)味料,先冰糖,再嗆入米酒和醬油,最后撒進(jìn)鹽巴和白胡椒粉,拌炒均勻即可。
6.倒進(jìn)加高湯,煮至沸騰。湯汁滾,即放進(jìn)冬粉,蓋鍋蓋,中火燜煮至湯汁略收。起鍋前,撒上蔥綠就完成了。
1、生豆類(lèi):四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類(lèi),在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。
2、生豆?jié){:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆?jié){未,可引起食物中毒。
3、木薯:木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì),如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯,可引起中毒,其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病,甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。
4、發(fā)芽馬鈴薯:馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素,比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍,一旦誤食,輕度意識(shí)障礙、呼吸困難,重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。
5、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過(guò)開(kāi)水燙一下,再烹調(diào)食用。
6、青西紅柿:青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險(xiǎn)性更大。
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